Bouchéesà la Reine

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• แป้งพัฟ 2 ปอนด์
• ไก่ชิ้น 5 ออนซ์
• เห็ดหอม 5 ดอก
• หอม 1
• 2 กลีบกระเทียม
• ครีมทำอาหาร 1/2 ถ้วย
• เนย 3 ออนซ์
• แป้ง 1 ออนซ์
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• 2 tbsps Ac'cent หรืออูมามิเครื่องปรุงรส AJI-NO-MOTO®
• ไข่ 2
• ผักชีฝรั่งสำหรับปรุงแต่ง

ทิศทาง

1. เจียวหอมกระเทียมเห็ดชิตาเกะไก่ชิ้นกับเนย

2. ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยขาวและ AJI-NO-MOTO®

3. ใส่ครีมปรุงอาหาร

4. ใส่เนยกับแป้งให้ร้อน

5. ใส่รูส์และปรุงต่ออีก 3 นาที

6. เลเยอร์แป้งพัฟ 2 ชิ้นแล้วแปรงไข่ล้างบนพื้นผิว

7. อบ 200 ℃ / 390 ℉เป็นเวลา 15 นาที

8. ช้อนเติม

9. โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง