อูมามิริชครีมสตูว์

ส่วนผสม

• เนย 1 ออนซ์ (50g)
• น้ำมันมะกอก 2 1/2 ช้อนชา
• หัวหอมสีเหลือง 4 ออนซ์หั่นเป็นก้อน
• น่องไก่ 1/2 ปอนด์ (220 กรัม) ไม่มีกระดูกหั่นเป็นก้อน
• แครอท 4 ออนซ์หั่นเป็นก้อน
• แป้ง 5 ช้อนชา
• 4 ถ้วยนม
• ครีมทำอาหาร 3/4 ถ้วย
• เห็ด 3 ออนซ์ (100 กรัม) หั่นบาง ๆ
• 1/2 ช้อนชา Consomme
• พริกไทย 1 1/2 ช้อนชา
• 1 ช้อนชา AJI-NO-MOTO® (MSG)
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทิศทาง

1. ใส่เนยและน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่งลงในหม้อ

2. ผัดพอเหลืองหอม

3. ใส่แครอทและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาที

4. ใส่ไก่ผัดไก่จนสุกครึ่ง

5. ใส่เนยที่เหลือลงไปแล้วเปิดไฟอ่อน โรยแป้งให้ทั่วและผสมจนเคลือบไก่และผักได้ดี

6. เทนมลงในหม้อและผสมให้เข้ากันจนข้น

7. ใส่ครีมปรุงอาหารและเห็ดกระดุมเคี่ยวประมาณ 1-2 นาที

8. ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงพริกไทยเกลือและ AJI-NO-MOTO®