ไก่มะนาวกรีกกับอูมามิ
หนึ่งในสูตรไก่ที่เราโปรดปรานตลอดกาลคือไก่ย่างมะนาวกรีก รสชาติดีมากและคุณสามารถเพลิดเพลินกับความสดใสของมะนาวสด
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- ไก่ 2 ปอนด์ (1 กก.)
- มันฝรั่ง 11 ออนซ์ (300 กรัม)
- 4 กานพลูของกระเทียม
- น้ำมันมะกอก 3 / 4 ถ้วย
- ออริกาโนแห้งใบโหระพาและไทม์
- 3 ช้อนชา AJI-NO-MOTO® (MSG)
- เกลือ 2 ช้อนชา
- มะนาว 5 ลูก
- ผักชีสด
- อลูมิเนียมฟอยล์
- ข้าวหอมหุง
ทิศทาง
หั่นมันฝรั่งเป็นซีก ๆ แล้วสกัดน้ำมะนาว
สับกระเทียมกับเกลือและผสมผิวมะนาวกระเทียมออริกาโนแห้งใบโหระพาแห้งโหระพาแห้งและเกลือ
ปรุงรสด้วย AJI-NO-MOTO®น้ำมะนาวน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน
คลุมไก่ด้วยหมัก
วางมันฝรั่งไก่หมักและของเหลวหมักลงบนถาดอบแล้วปิดด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
พักไว้ 20 นาที
ย่าง 200 ° C / 390 ℉เป็นเวลา 30 นาที
นำอลูมิเนียมฟอยล์ออกแล้วย่างต่ออีก 15 นาที
ราดด้วยผักชีสด.
เสิร์ฟพร้อมข้าวหอม.
อูมามิมาจาก ...

ไก่
ไอโนซิเนต: 150-230mg / 100g

มันฝรั่ง
กลูตาเมต: 30-100mg / 100g
©ศูนย์ข้อมูลอูมามิ