ชีสและมะเขือเทศสึคุเนะ (ลูกชิ้นยากิโทริ)

ส่วนผสม

• ไก่สับ 1/2 ปอนด์ (250 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะขูด Parmigiano Reggiano
• มะเขือเทศแห้ง 2 ชิ้น
• หัวหอม 1/4 ชิ้น
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• สาเก 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส

• สาเก 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
• มิริน 2 ช้อนโต๊ะ (ไวน์ข้าวญี่ปุ่น)
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

ทิศทาง

1. สับมะเขือเทศแห้งและหัวหอม ผสมไก่ Parmigiano Reggiano มะเขือเทศแห้งหัวหอมซีอิ๊วขาวสาเกเกลือและพริกไทย แบ่งออกเป็นหกในรูปทรงเหมือนแท่ง เอียงพวกเขา

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสในกระทะและปรุงจนข้น

3. ย่าง 1 ในเตาอบหรือตะแกรง ใส่ซอสหลาย ๆ ครั้งแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 8 นาที