ลูกชิ้น Pot-au feu กับ Umami

น้ำซุปไก่กับเห็ดหอมและลูกชิ้นอุดมไปด้วยอูมามิ ลอง Pot-au feu สไตล์ญี่ปุ่นที่ดีต่อสุขภาพและทำให้ร่างกายของคุณอบอุ่น

ส่วนผสม

ใส่เห็ดหอมแห้งลงในชามพร้อมน้ำทิ้งไว้ให้ชุ่ม
หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นไตรมาส ตัดถั่วฝักยาวเป็นครึ่งซีก
ใส่หมูสับน้ำจากเห็ดหอมแห้งหัวหอมสับเกลือและพริกไทยลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน แบ่งออกเป็นสี่ส่วนและรูปร่างเหมือนลูกบอล
ใส่เห็ดหอมแห้งแครอทมันฝรั่งน้ำก้อนไก่และใบลอเรลลงในกระทะ อุ่นด้วยไฟปานกลาง เมื่อเดือดให้ลดความร้อนลงและปรุงอาหารประมาณ 15 นาที
เพิ่ม 3 และถั่วฝักยาว ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนลูกชิ้นสุกทั่ว