แป้งมันสำปะหลังPão de Queijo

ส่วนผสม

• แป้งมันสำปะหลังหวาน 3/4 ปอนด์ (400 กรัม)“ polvilho doce”
• นมสด 1.5 ถ้วย (300 มล.)
• น้ำมัน 1/2 ถ้วย (100 มล.)
• 1 ไข่ใหญ่
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พาร์มีซานชีสขูด 1/2 ถ้วย
• ชีสมาตรฐาน "มินา" ขูด 1 ถ้วยตวง ("มินาสปาดราโอ") หรือชีสที่คุณชื่นชอบ

ทิศทาง

1. ใส่แป้งมันลงในชามขนาดกลางและสำรองไว้

2. ใส่นมและน้ำมันลงในกระทะแล้วนำไปต้มด้วยไฟปานกลาง

3. เทส่วนผสมของนมลงบนแป้งมันอย่างระมัดระวังและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้มันนั่งสำหรับ
   ไม่กี่นาทีแล้วนวดจนอุ่น

4. ใส่ไข่เกลือพาร์มีซานชีสและ "มินาส" ชีส นวดต่อไปเรื่อย ๆ จนเป็นแป้ง
   เนียนและสม่ำเสมอ (ส่วนผสมจะเหนียว)

5. เปิดเตาอบที่ 180c / 350F

6. ปั้นแป้งเป็นลูกเล็ก ๆ แล้ววางลงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันเบา ๆ และ
   อบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยที่ด้านล่าง