อูมามิพิซซ่า (Quattro Formaggi)
พิซซ่ามังสวิรัติแสนอร่อยนี้ทำให้คุณต้องการอีกชิ้นและอื่น ๆ ...
คุณสามารถใช้ชีสที่คุณชื่นชอบและทำพิซซ่าของคุณเองได้!
ส่วนผสม
- 1 เม็ดยีสต์ (15g หรือ 1/2 ออนซ์)
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- 1 / 2 ถ้วยน้ำอุ่น
- นมอุ่น 1 ถ้วย (200 มล.)
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 1 ปอนด์ (450 กรัม)
- เนื้อมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- มอสซาเรลล่าขูด 1/2 ปอนด์ (200 กรัม)
- 2 ออนซ์ (60 กรัม) ถ้วยชีส gorgonzola สับ
- ครีมชีส 9 ออนซ์ (250 กรัม)
- พาร์เมซานชีสขูดหนา 3 ออนซ์ (80 กรัม)
ทิศทาง
ใส่ยีสต์และน้ำตาลลงในชามคนให้ละลาย
เติมน้ำนมน้ำมันและเกลือผสมให้เข้ากัน เพิ่มแป้งอย่างช้าๆและนวดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
คลุมด้วยผ้าเช็ดจานที่สะอาดแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงหรือจนปริมาณเพิ่มขึ้น XNUMX เท่า
แผ่พาสต้าออกเป็นแผ่นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. สองแผ่นเกลี่ยเนื้อมะเขือเทศครึ่งหนึ่งบนแต่ละแผ่นแล้วอบในเตาอบขนาดกลางที่อุ่นไว้ก่อน (180 ℃ / 369 ℉) เป็นเวลา 10 นาที
กระจายชีสระหว่างทั้งสองแผ่นและนำกลับไปที่เตาอบร้อนอีก 10 นาทีหรือจนกว่ามอสซาเรลล่าละลาย
นำออกจากเตาอบแล้วเสิร์ฟ
อูมามิมาจาก ...
Parmigiano Reggiano
กลูตาเมต: 1200-1680 / 100g
©ศูนย์ข้อมูลอูมามิ
สงสัยว่าจะเพิ่มการทำอาหารของคุณเองด้วยรสชาติอูมามิได้อย่างไร?
วิธีการใส่อูมามิในการทำอาหารของคุณ
ทำตามเคล็ดลับง่าย ๆ ของเราและคุณจะได้รับประสบการณ์ที่อุดมไปด้วยอูมามิในทุกมื้อ