Polpettine (ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ)

ส่วนผสม

• เนื้อบดและเนื้อหมู 1 ปอนด์ (450 กรัม)
• ไข่ 1
• 1 1/2 ออนซ์ (40g) Parmigiano Reggiano ขูด
• 1/4 ช้อนชา AJI-NO-MOTO® (MSG)
• เกลือ 1 / 2 ช้อนชา
• 2 ออนซ์ (60g) เกล็ดขนมปัง
• นม 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศทั้งกระป๋อง 1 ปอนด์ (450 กรัม)
• สมุนไพรที่คุณชื่นชอบ

ทิศทาง

1. แช่เกล็ดขนมปังในนมล่วงหน้าบีบความชื้นออกก่อนผสมกับเนื้อสัตว์

2. ใส่เนื้อสัตว์ไข่ Parmigiano Reggiano, AJI-NO-MOTO®และเกลือลงในชามผสมให้เข้ากันแล้วม้วนเป็นลูก

3. ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะให้ร้อน ปรุงลูกชิ้นจาก (2) ด้วยความร้อนสูงจนผิวทั้งหมดเป็นสีน้ำตาลทอง

4. ใส่มะเขือเทศบดและเกลือเล็กน้อยลงใน (3) แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 ถึง 20 นาที โรยสมุนไพร.