ไก่เปรี้ยวหวานที่อุดมไปด้วยอูมามิ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• อกไก่ 1 ปอนด์ (450 กรัม)
• พริกเขียว 1 เม็ด
• พริกแดง 1 เม็ด
• พริกเหลือง 1 เม็ด
• หัวหอม 2
• 2 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG)
• พริกไทยดำปรุงรส AJI-SHIO® 4 ช้อนโต๊ะ
• 3 กระเทียมกลีบ
• ขิง 1 ออนซ์ (30g)
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพริกหวาน 5 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 5 ออนซ์ (150g)
• แป้ง 5 ออนซ์ (150g)
• น้ำมัน 1/2 ถ้วย

ทิศทาง

1. หั่นไก่ให้ได้ขนาดพอดีคำแล้วสับพริกกับหัวหอม

2. หมักชิ้นไก่ด้วยซีอิ๊วและกระเทียม

3. ปรุงรสด้วยพริกไทยดำปรุงรส AJI-NO-MOTO®และ AJI-SHIO®

4. ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาที

5. ใส่แป้งข้าวโพดและแป้งลงในส่วนผสมไก่

6. ทอดชิ้นไก่จนสุกเหลือง

7. ทอดกระเทียมและขิงด้วยน้ำมัน

8. ใส่ซอสมะเขือเทศซอสพริกหวานน้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว

9. ปรุงรสด้วย AJI-NO-MOTO®และเติมน้ำ

10. ผสมแป้งข้าวโพดกับน้ำแล้วใส่ซอส

11. ใส่พริกหัวหอมและนำไปเคี่ยว

12. ใส่ชิ้นไก่น้ำตาลทรายแดงผัดให้เข้ากัน