แกงแกะที่อุดมด้วยอูมามิ

เครื่องปรุงและส่วนผสม

• เนื้อแกะ 1 ปอนด์ (450 กรัม)
• หัวหอม 2
• ขิงและกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ออนซ์ (50g) มะเขือเทศบด
• มะเขือเทศ 3
• 1/4 ช้อนโต๊ะ garam masala
• ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี 2 ออนซ์ (50g)
• มันฝรั่ง 5
• กะทิ 150 มิลลิลิตร
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 มล
• 2 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG)
• ผักชีสำหรับโรยหน้า

ทิศทาง

1. เจียวหัวหอมขิงและกระเทียมกับน้ำมันปรุงอาหาร

2. ใส่เมล็ดยี่หร่ามะเขือเทศน้ำซุปข้นมะเขือเทศและเนื้อแกะไหล่

3. ใส่ผงกะหรี่พริกป่นขมิ้นและการัมมาซาลา

4. เทกะทิ

5. ปรุงรสด้วยเกลือและ AJI-NO-MOTO®

6. ใส่มันฝรั่งและผักชี

7. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที

8. โรยหน้าด้วยผักชี