แกงแกะที่อุดมด้วยอูมามิ
นี่เป็นแกงเนื้อแกะที่ง่ายที่สุดและดีที่สุดที่เราเคยมีมา เพิ่มความเผ็ดร้อนและเพลิดเพลินไปกับสูตรแกงกะหรี่ที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศและอูมามิ
ส่วนผสม
- เนื้อแกะ 1 ปอนด์ (450 กรัม)
- หัวหอม 2
- ขิงและกระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
- 2 ออนซ์ (50g) มะเขือเทศบด
- มะเขือเทศ 3
- 1/4 ช้อนโต๊ะ garam masala
- ผงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- ขมิ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี 2 ออนซ์ (50g)
- มันฝรั่ง 5
- กะทิ 150 มิลลิลิตร
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 120 มล
- 2 ช้อนโต๊ะ AJI-NO-MOTO® (MSG)
- ผักชีสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง
เจียวหัวหอมขิงและกระเทียมกับน้ำมันปรุงอาหาร
ใส่เมล็ดยี่หร่ามะเขือเทศน้ำซุปข้นมะเขือเทศและเนื้อแกะไหล่
ใส่ผงกะหรี่พริกป่นขมิ้นและการัมมาซาลา
เทกะทิ
ปรุงรสด้วยเกลือและ AJI-NO-MOTO®
ใส่มันฝรั่งและผักชี
เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
โรยหน้าด้วยผักชี
อูมามิมาจาก ...

มะเขือเทศ
กลูตาเมต:
150 ~ 250 มก. / 100 ก