แม็คแอนด์ชีสมังสวิรัติ
“ สูตรแมคและชีสมังสวิรัติของฉันเป็นทางเลือกที่สวยงามสำหรับสูตรที่มีส่วนผสมของนม สูตรนี้ประกอบด้วยไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผักจากสควอช อีกทางเลือกหนึ่งคือเติมผักคะน้าหรือผักโขมลงในน้ำพาสต้าเพื่อปรุงอาหารให้สุกก่อนที่จะทำพาสต้าจากนั้นสะเด็ดน้ำให้เข้ากันแล้วใส่ชีส”
เคล็ดลับเพิ่มเติม? ตรวจสอบเว็บไซต์ของ Abby:
https://abbylangernutrition.com/the-best-vegan-mac-and-cheese-recipe-with-a-secret-ingredient/
เครื่องปรุงและส่วนผสม
- มักกะโรนี 1 กล่อง (400 กรัม) หรือพาสต้าทรงสั้นอื่น ๆ
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 2 ถ้วยแช่ค้างคืน
- 3 ถ้วยบัตเตอร์เน็ทสควอชหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- 3/4 ถ้วยนมอัลมอนด์ + อื่น ๆ ตามต้องการ
- 1 / 4 ถ้วยยีสต์โภชนาการ
- มาการีนมังสวิรัติ 2 ช้อนโต๊ะละลาย
- 1 น้ำมันมะกอกช้อนโต๊ะ
- 1 / 2 ช้อนชาผงกระเทียม
- 1/4 ช้อนชา AJI-NO-MOTO® (MSG)
ทิศทาง
เปิดเตาอบที่ 180 ℃ / 350F
โยนสควอชกับน้ำมันมะกอกและย่างในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลและนุ่ม
ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำของแพ็คเกจ
ในขณะที่พาสต้ากำลังทำอาหารให้แปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยเครื่องปั่นความเร็วสูงเติมนมอัลมอนด์ช้าๆเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ราบรื่น
ใส่สควอชและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและดำเนินการต่อจนเนียนใส่นมอัลมอนด์มากขึ้นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
โยนพาสต้าร้อนๆพร้อมเสิร์ฟ
