umami

Kuchli beshinchi ta'm bo'lgan Umami biz iste'mol qiladigan ko'plab ovqatlarning ta'mlarini muvozanatlashda muhimdir.
Ta'mni yanada chuqurlashtiradigan narsa go'shtli va sho'r ta'mdir va iliq bulon, qovurilgan go'sht va pishloqlarning juda mazali bo'lishining sababidir.
Suvli marinara sousidagi makaron, qaynab turgan yonbosh bifshteks va parmesan bilan qoplangan qushqo'nmasmi? Bu umami!