Thịt cừu nướng kiểu Ả Rập giàu vị Umami

Thành phần

  • 6 pound chân cừu
  • 2 pound xanh miễn phí
  • 10 ounce burghul
  • 3 ounce bơ sữa
  • 2 muỗng canh tiêu đen
  • 1 hành tây
  • Que quế 3
  • Thảo quả 3
  • Lá nguyệt quế 1
  • 4 muỗng canh muối
  • 1 cốc rưỡi dầu ô liu
  • 2 muỗng canh AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 3/4 gallon nước
  • Hạt điều để trang trí
  • Giấy nhôm

Chỉ Dẫn

  1. Đặt hành tây, thanh quế, bạch đậu khấu và lá nguyệt quế lên khay, rồi thoa đùi cừu với dầu ô liu, muối, tiêu đen và AJI-NO-MOTO®.

  2. Đặt đùi cừu lên khay.

  3. Thêm nước và đậy bằng lá nhôm.

  4. Nướng 220 ° C / 430 ℉ trong 3 giờ trong lò.

  5. Rán thịt gà và bánh burghul với bơ sữa trong 10 phút. Đổ nước vào.

  6. Nêm muối, tiêu đen và AJI-NO-MOTO®. Nấu ở lửa nhỏ trong 45 phút.

  7. Tạo lớp Green Freekeh và Burghul với Lamb Leg.

  8. Trang trí với Hạt điều.

Bạn cũng có thể thích