Hầm kem giàu vị Umami

Thành phần

  • 1 ounce (50g) bơ
  • 2 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu
  • 4 ounce hành tím, cắt khối
  • 1/2 pound (220g) đùi gà, bỏ xương, cắt khối
  • 4 ounce cà rốt, cắt thành khối
  • 5 muỗng cà phê bột mì
  • 4 ly sữa
  • 3/4 cốc kem nấu ăn
  • 3 ounce (100g) nấm, cắt lát
  • 1/2 muỗng cà phê consomme
  • 1 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1 muỗng cà phê AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • Muối để hương vị

Chỉ Dẫn

  1. Đun nóng một nửa bơ và dầu ô liu trong nồi.

  2. Phi vàng hành cho thơm.

  3. Thêm cà rốt vào và nấu trong 1-2 phút.

  4. Cho gà vào, xé nhỏ gà cho đến khi chín một nửa.

  5. Cho phần bơ còn lại vào và vặn lửa nhỏ. Rắc bột mì lên bề mặt và trộn đều cho đến khi phủ đều lên thịt gà và rau.

  6. Đổ sữa vào nồi trộn đều cho đến khi đặc lại.

  7. Thêm kem nấu ăn và nấm nút và đun nhỏ lửa trong 1-2 phút.

  8. Nêm nếm gia vị, tiêu, muối và AJI-NO-MOTO®.

Umami đến từ ...

Chicken

Inosinate: 150-230mg / 100g

© Trung tâm Thông tin Umami

Bạn cũng có thể thích