Thịt cừu Hy Lạp Souvlaki

Giống như thịt nướng, từ Souvlaki chỉ đơn giản có nghĩa là "thịt xiên." Đây là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất ở Hy Lạp, có rất nhiều hương vị và vị umami!

Thành phần

  • 1 pound thịt cừu
  • Nước cốt 1 quả chanh
  • Tép tỏi 2
  • 1 muỗng canh thì là
  • 1 muỗng canh bột quế
  • 1/4 muỗng canh tiêu đen
  • Muỗng canh muối
  • 1 muỗng canh cỏ xạ hương
  • 2 muỗng canh Ac'cent hoặc AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1/2 pound cà chua bi
  • 1/2 pound bí xanh

Chỉ Dẫn

  1. Kết hợp thịt cừu với nước cốt chanh, tỏi, thì là, bột quế, tiêu đen, muối và cỏ xạ hương.

  2. Nêm AJI-NO-MOTO® (MSG).

  3. Đậy nắp và để ướp qua đêm.

  4. Chấm thịt cừu với cà chua bi và bí xanh.

  5. Trong chảo, nướng xiên cừu với dầu ô liu.

  6. Chải dầu ô liu lên xiên bằng bàn chải cỏ xạ hương.

  7. Phục vụ!

Umami đến từ ...

Cà chua

Glutamate: 150-250mg / 100g

© Trung tâm Thông tin Umami

Bạn cũng có thể thích