Gà chanh Hy Lạp với Umami

phần
Phục vụ 4

Một trong những công thức nấu món gà được yêu thích nhất mọi thời đại của chúng tôi là món gà nướng chanh kiểu Hy Lạp. Món này rất thơm và bạn có thể thưởng thức độ tươi sáng của nó với chanh tươi.

Thành phần

  • 2 pound (1kg) gà
  • 11 ounce (300g) khoai tây
  • 4 tép tỏi
  • Chén dầu ô liu 3 / 4
  • Oregano khô, húng quế và tyme
  • 3 muỗng cà phê AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 2 muỗng cà phê muối
  • 5 quả chanh
  • Rau mùi tươi
  • lá nhôm
  • Cơm thơm nấu chín

Chỉ Dẫn

  1. Cắt khoai tây thành đôi và lấy nước cốt chanh.

  2. Băm tỏi với muối và kết hợp vỏ chanh, tỏi, lá oregano khô, húng quế khô, cỏ xạ hương khô và muối.

  3. Nêm AJI-NO-MOTO®, nước cốt chanh, dầu ô liu và trộn đều.

  4. Bọc kín gà với nước ướp.

  5. Đặt khoai tây, thịt gà đã ướp và nước ướp lên khay nướng và đậy bằng giấy nhôm.

  6. Đặt trong 20 phút.

  7. Rang 200 ° C / 390 ℉ trong 30 phút.

  8. Lấy giấy nhôm ra và rang thêm 15 phút.

  9. Đầu với rau mùi tươi.

  10. Ăn với cơm thơm.

Umami đến từ ...

Chicken

Inosinate: 150-230mg / 100g

Khoai tây

Glutamate: 30-100mg / 100g

© Trung tâm Thông tin Umami

Bạn cũng có thể thích