Crepe bò Mexico

phần
Phục vụ 2

Thành phần

Đối với bánh crepe

  • 1 ly sữa
  • 2 trứng
  • 1 / 4 muỗng cà phê muối
  • 5 ounce bột mì
  • 3 muỗng canh bơ
  • 1 muỗng cà phê Ac'cent hoặc AJI-NO-MOTO® (MSG)

Để làm đầy

  • 1 pound (khoảng 400g) thăn bò
  • 1 hành tây
  • Tép tỏi 3
  • 1 ớt chuông xanh
  • 1/2 pound (khoảng 200g) cà chua đóng hộp
  • 1 1/2 ounce rau mùi
  • 1 1/2 ounce phô mai cheddar
  • 1 muỗng cà phê muối
  • Tiêu đen 1
  • 1 muỗng cà phê bột ớt bột xông khói
  • 1 muỗng cà phê Ac'cent hoặc AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • Dầu chén 1 / 2
  • Rau mùi để trang trí

Chỉ Dẫn

Đối với bánh crepe

  1. Kết hợp sữa, trứng, muối, bột mì và bơ. Trộn đều hỗn hợp.

  2. Thêm AJI-NO-MOTO® (MSG) và trộn cho đến khi nước sốt có độ sệt.

  3. Rây toàn bộ hỗn hợp cho đến khi có độ sệt mịn hơn.

  4. Trên chảo phẳng, cho một lớp bơ mỏng.

  5. Múc hỗn hợp bánh crepe vào.

  6. Nấu trong 1 phút cho mỗi bên.

Để làm đầy

  1. Phi thơm hành, tỏi, thăn bò và ớt xanh với dầu.

  2. Thêm muối, tiêu đen, ớt bột xông khói và AJI-NO-MOTO® (MSG).

  3. Thêm cà chua và rau mùi đóng hộp.

  4. Thêm phô mai cheddar và để sang một bên.

  5. Thêm nhân vào bánh crepe và gói lại.

  6. Lên trên với nhân và trang trí với rau mùi.

  7. Phục vụ!

Umami đến từ ...

Cà chua

Glutamate: 150-250mg / 100g

Thịt bò

Inosinate: 80mg / 100g Glutamate: 10mg / 100g

© Trung tâm Thông tin Umami

Bạn cũng có thể thích