Musakhan (gà Sumac)

Thành phần

  • 3 pound (1.3kg) đùi gà
  • 4 1/2 pound hành tây
  • 1 chén Sumac
  • Que quế 2
  • Thảo quả 6
  • 3 muỗng canh muối
  • 4 cốc dầu ô liu
  • 2 muỗng canh gia vị hỗn hợp
  • 6 bánh mì pita Ả Rập
  • 2 muỗng canh gia vị ac'cent hoặc umami AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 4 chén nước
  • Hạt điều để trang trí

Chỉ Dẫn

  1. Phi hành với dầu ô liu.

  2. Thêm cây thù du, hỗn hợp gia vị, muối và AJI-NO-MOTO®, và để sang một bên.

  3. Luộc gà và hành tây trong nước với muối, quế, bạch đậu khấu và AJI-NO-MOTO® trong 15 phút.

  4. Để riêng miếng gà ra khay.

  5. Kết hợp dầu ô liu và cây thù du rồi bôi lên gà.

  6. Nướng gà trong 20 phút trong lò (180 ° C / 360 ℉).

  7. Lớp bánh mì pita kiểu Ả Rập, hành tây chiên và miếng gà.

  8. Trang trí với hạt điều và hành tây.

  9. Phục vụ!

Umami đến từ ...

Chicken

Inosinate: 150-230mg / 100g

© Trung tâm Thông tin Umami

Bạn cũng có thể thích