Cá hồi với bí ngô, măng tây và vị umami

calo
324 calo
phần
Phục vụ 4

Đây là công thức cá hồi áp chảo tỏi và thì là tốt cho tim mạch đã sẵn sàng trong khoảng 40 phút.

Thành phần

  • 1 quả bí bơ, gọt vỏ, bỏ hạt và cắt hạt lựu
  • 1 muỗng canh dầu ô liu, chia thành ba muỗng canh
  • 1 bó măng tây
  • 2 đống thì là tươi, băm nhỏ
  • 1 pound (450g) cá hồi
  • Tép tỏi 2
  • Nước ép của 1 chanh
  • 1/8 muỗng cà phê muối biển, chia thành phần ba
  • 1/8 muỗng cà phê AJI-NO-MOTO® (MSG), chia thành phần ba
  • Hương vị hạt tiêu

Chỉ Dẫn

  1. Làm nóng lò ở 400 ° F / 204 ℃.

  2. Chuẩn bị bí bơ trong một bát trộn lớn bằng cách thêm 1 thìa cà phê dầu ô liu, và một chút muối, tiêu và bột ngọt. Quăng kỹ bằng tay hoặc thìa lớn. Đặt lên khay nướng đã lót sẵn giấy bạc và đặt hẹn giờ trong 15 phút.

  3. Trong khi nấu bí đỏ, hãy chuẩn bị cá hồi và măng tây. Trộn các ngọn măng tây đã cắt nhỏ với 1 muỗng cà phê dầu ô liu, muối biển, tiêu và bột ngọt. Chuẩn bị phần đầu cá hồi bằng cách trộn với 1 muỗng cà phê dầu ô liu, nước cốt chanh, thì là băm, tỏi băm, muối biển, tiêu, bột ngọt.

  4. Nếu sử dụng một chảo LỚN, sau 15 phút, bạn có thể lấy bí bơ ra, chuyển nó qua và thêm cá hồi và măng tây vào cùng một chảo. Nếu sử dụng chảo NHỎ HƠN, hãy cho cá hồi và măng tây vào một chảo giấy riêng. Phủ lên trên cá hồi với nước chanh / thì là (nếu chanh của bạn đặc biệt ngon ngọt, hãy tiếp tục thêm tất cả các phần trên cùng để nó không chảy từ cá hồi vào các ngọn măng tây của bạn).

  5. Đặt cá hồi, măng tây và bí ngô vào lò nướng trong 20 phút nữa cho đến khi cá hồi đạt đến nhiệt độ bên trong 145 ° F / 63 ℃ và không còn màu hồng đậm ở giữa. Lấy ra khỏi lò và thưởng thức.

Umami đến từ ...

Măng tây

Glutamate: 30-50mg / 100g

Bạn cũng có thể thích