Bò bít tết với bơ cá cơm

Thành phần

• 8 muỗng canh bơ không muối làm mềm
• 2 ounce (60g) cá cơm có thể, để ráo và băm nhuyễn
• Bít tết khô bạn thích
• Tiêu đen xay thô
• Dầu ôliu
• Chút muối

Chỉ Dẫn

1. Trộn bơ và cá cơm với nhau để tạo thành hỗn hợp nhuyễn.

2. Cuộn bơ trong một tờ giấy da để tạo thành một khúc gỗ có đường kính 1 ½ inch (3cm).

3. Làm lạnh cho đến khi cần thiết.

4. Nêm bít tết với muối và tiêu.

5. Trên chảo nóng, cho dầu ăn vào, sau đó cho miếng bít tết vào. Áp chảo bít tết cả hai mặt cho đến khi chín như ý muốn. (Có thể nướng cả bít tết).

6. Lấy miếng bít tết ra và để nó nghỉ trong vài phút.

7. > Cắt miếng bơ cá cơm cỡ 1-2 inch, bóc lớp giấy da bên ngoài và đặt (các) miếng lên trên miếng bít tết nóng để nó tan chảy trên bề mặt nóng.