Gà chua ngọt giàu vị Umami

Thành phần

  • 1 pound (450g) ức gà
  • 1 ớt chuông xanh
  • 1 quả ớt đỏ
  • 1 ớt chuông vàng
  • Hành tây 2
  • 2 muỗng canh AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • 4 muỗng canh Hạt tiêu đen có hương vị AJI-SHIO®
  • 3 củ tỏi
  • 1 ounce (30g) gừng
  • 2 muỗng canh đường nâu
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 5 muỗng canh tương ớt ngọt
  • 3 muỗng canh tương cà chua
  • 2 muỗng canh giấm trắng
  • 5 ounce (150g) bột ngô
  • 5 ounce (150g) bột mì
  • Dầu chén 1 / 2

Chỉ Dẫn

  1. Cắt thịt gà thành miếng vừa ăn và cắt nhỏ Capsicum và hành tây.

  2. Ướp miếng gà với nước tương và tỏi.

  3. Nêm AJI-NO-MOTO® và AJI-SHIO® Hạt tiêu đen có hương vị.

  4. Trộn kỹ và để sang một bên trong 10 phút.

  5. Thêm Bột ngô và Bột năng vào Hỗn hợp Gà.

  6. Chiên miếng gà cho đến khi vàng nâu.

  7. Phi tỏi và gừng với dầu.

  8. Thêm Tương cà chua, Tương ớt ngọt, Giấm trắng và Tương.

  9. Nêm AJI-NO-MOTO® và thêm nước.

  10. Trộn bột ngô với nước và thêm vào nước sốt.

  11. Thêm Capsicums, Onion và đun nhỏ lửa.

  12. Thêm miếng gà, đường nâu và khuấy đều.

Umami đến từ ...

Chicken

Inosinate: 150-230mg / 100g

© Trung tâm Thông tin Umami

Bạn cũng có thể thích