Cà ri cừu giàu vị Umami

phần
Phục vụ 2

Đây là món cà ri cừu dễ nhất và ngon nhất mà chúng tôi từng có. Đảo đều gia vị và thưởng thức công thức cà ri đầy hương vị, gia vị và giàu vị umami này.

Thành phần

  • 1 pound (450g) vai cừu
  • Hành tây 2
  • 3 muỗng canh gừng và tỏi
  • 2 ounce (50g) cà chua xay nhuyễn
  • 3 cà chua
  • 1/4 muỗng canh garam masala
  • 2 muỗng canh bột cà ri
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 muỗng canh hạt thì là
  • 1 muỗng canh nghệ
  • 2 ounce (50g) rau mùi
  • 5 củ khoai tây
  • 150ml nước cốt dừa
  • Muỗng canh muối
  • 120ml dầu thực vật
  • 2 muỗng canh AJI-NO-MOTO® (MSG)
  • Rau mùi để trang trí

Chỉ Dẫn

  1. Phi thơm hành tỏi với dầu ăn.

  2. Thêm hạt thì là, cà chua, cà chua xay nhuyễn và thịt cừu.

  3. Thêm bột cà ri, ớt bột, nghệ và garam masala.

  4. Đổ nước cốt dừa vào.

  5. Nêm muối và AJI-NO-MOTO®.

  6. Thêm khoai tây và rau mùi

  7. Đun ở lửa nhỏ trong 40 phút.

  8. Trang trí với rau mùi.

Umami đến từ ...

Cà chua

Glutamate:
150 ~ 250mg / 100g

Bạn cũng có thể thích