Vegan Mac & Cheese
“Công thức chế biến pho mát và mac thuần chay của tôi là một sự thay thế tuyệt vời cho công thức có chứa bơ sữa. Công thức này chứa chất béo lành mạnh từ hạt điều, cùng với rau từ bí. Một lựa chọn khác là thêm cải xoăn hoặc rau bina vào nước mì ống để nấu nhanh ngay trước khi mì được hoàn thành, sau đó để ráo nước và thêm pho mát. ”
Thêm lời khuyên? Kiểm tra trang web của Abby:
https://abbylangernutrition.com/the-best-vegan-mac-and-cheese-recipe-with-a-secret-ingredient/
Thành phần
- 1 hộp (400g) mì ống hoặc một dạng mì ống ngắn khác
- 2 cốc hạt điều thô không ướp muối, ngâm qua đêm
- 3 cốc bơ hạt bí cắt thành miếng nhỏ
- 3/4 cốc sữa hạnh nhân + nhiều hơn nếu cần
- Men dinh dưỡng cốc 1 / 4
- 2 muỗng canh bơ thực vật thuần chay tan chảy
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- Bột tỏi 1 / 2
- 1/4 muỗng cà phê AJI-NO-MOTO® (MSG)
Chỉ Dẫn
Làm nóng lò ở 180 ℃ / 350F.
Quăng bí với dầu ô liu và nướng trong lò cho đến khi chín và mềm.
Nấu mì ống theo hướng dẫn gói.
Trong khi nấu mì ống, chế biến hạt điều trong máy xay tốc độ cao, thêm sữa hạnh nhân từ từ để đạt được độ sánh mịn.
Thêm bí và tất cả các thành phần khác và tiếp tục chế biến cho đến khi mịn, thêm sữa hạnh nhân cho đến khi đạt được độ sệt mong muốn.
Quăng mì nóng và phục vụ.
