Phô mai Rarebit của người Wales

phần
Phục vụ 4

Sự kết hợp hoàn hảo giữa pho mát tan chảy và bánh mì nướng này còn được gọi là Welsh Rabbit. Bạn sẽ thích món ăn xứ Wales đơn giản và hài lòng này với một chút mù tạt dijon!

Thành phần

  • 1 ½ muỗng canh bơ
  • 2 muỗng canh bột mì
  • 2 muỗng cà phê dijon mù tạt
  • 1 cốc hạt ale nâu
  • 8 ounce (250g) phô mai cheddar nghiền, ủ kỹ
  • 2 ½ muỗng cà phê sốt Worcestershire
  • Nhúm đường
  • Một số cayenne bị chèn ép
  • 4 miếng bánh mì lớn, nướng

Chỉ Dẫn

  1. Trong một cái chảo vừa, đun chảy bơ, thêm bột mì và nấu trong vài phút cho đến khi nó chuyển thành

    màu nâu nhạt.

  2. Thêm mù tạt và bia. Đun sôi, khuấy liên tục.

  3. Khi sôi, hạ nhỏ lửa và thêm các nguyên liệu còn lại vào. Khuấy cho đến khi phô mai

    tan chảy.

  4. Đổ lên bánh mì nướng và phục vụ ngay lập tức (Một cách chuẩn bị thay thế là đổ lên bánh mì nướng và

    sau đó đặt dưới lò nướng trong vài phút cho đến khi chín nhẹ).

Umami đến từ ...

Phô mai cheddar

Glutamate: 180mg / 100g

 

© Trung tâm Thông tin Umami

Bạn cũng có thể thích


Nội dung bạn có thể thích