Câu hỏi thường gặp về axit amin

Peptide là một chuỗi axit amin ngắn.

Trước khi protein có thể được hấp thụ vào cơ thể qua ruột, trước tiên chúng cần được tiêu hóa và biến thành peptide và axit amin.
Hầu hết các peptide trong chế độ ăn uống được phân hủy trong đường tiêu hóa thành các axit amin đơn giản. Sau đó, chúng được vận chuyển vào máu, qua đó chúng đến được các cơ quan.

Axit amin là hóa chất cần thiết cho cuộc sống con người, hỗ trợ các chức năng khác nhau của cơ thể chúng ta. Các protein được tìm thấy trong cơ thể chúng ta được tạo thành từ 20 axit amin.

• Xem thêm: 20 axit amin tạo nên protein được tìm thấy trong cơ thể con người
• Xem thêm: Axit amin là gì?

Axit amin được gọi như vậy vì chúng chứa nhóm amin cơ bản (-NH2) cũng như nhóm axit cacboxyl (-COOH).

Axit amin làm cho thức ăn có hương vị thơm ngon và giúp chúng ta khỏe mạnh. Chúng được sử dụng trong dinh dưỡng thể thao, thuốc, sản phẩm làm đẹp và các lĩnh vực khác.

• Xem thêm: Glutamate và Aspartate: Axit amin tăng cường hương vị
• Xem thêm: Video: Axit amin là nguồn sống của sự sống

Sự thiếu hụt axit amin có thể gây hại cho sự phát triển bình thường. Trong trường hợp nghiêm trọng, nó có thể nguy hiểm đến tính mạng. Miễn là bạn ăn một chế độ ăn uống bình thường, bạn sẽ nhận được đủ axit amin. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng những người chơi thể thao cường độ cao và người cao tuổi có nguy cơ bị thiếu hụt axit amin.

• Xem thêm: Axit amin duy trì sức khỏe cho người cao tuổi

Axit amin có bốn calo mỗi gram, tương đương với lượng calo như glucose, một thành phần của đường ăn. Tuy nhiên, nếu bạn dùng axit amin làm chất bổ sung, bạn sẽ chỉ tiêu thụ chúng với số lượng nhỏ. Do đó, chúng sẽ bổ sung thêm ít calo và bạn rất khó tăng cân vì chúng.

Nếu bạn tiêu thụ nhiều axit amin hơn nhu cầu của cơ thể, lượng axit amin dư thừa sẽ bị phân hủy và bài tiết dưới dạng chất thải. Giống như bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác, tiêu thụ nhiều hơn mức bạn cần có thể tạo gánh nặng cho cơ thể.

Nếu bạn đang ăn một chế độ ăn uống cân bằng bình thường, bạn sẽ nhận được đủ axit amin. Tuy nhiên, ăn thực phẩm không cân bằng dinh dưỡng hoặc tuân theo chế độ ăn kiêng hạn chế có thể dẫn đến thiếu hụt hoặc mất cân bằng axit amin. Tập thể dục vất vả kéo dài sẽ đốt cháy các axit amin cụ thể trong cơ thể và trong một số trường hợp, một số chất bổ sung axit amin nhất định có thể rất có lợi trong việc phục hồi.

Để đảm bảo cung cấp đủ và cân đối các axit amin thiết yếu, bạn nên ăn carbohydrate như gạo hoặc bánh mì cùng với một lượng hợp lý các thực phẩm giàu protein như thịt, cá, trứng và đậu nành.

Protein được tiêu hóa ở đường tiêu hóa và phân hủy thành các axit amin sau đó được cơ thể hấp thụ. Trong khi protein cần có thời gian để tiêu hóa và hấp thụ thì axit amin có thể được hấp thụ trực tiếp và do đó nhanh hơn. Sau khi được hấp thụ, axit amin sẽ hoạt động mà không cần quan tâm đến nguồn gốc của chúng. Không thành vấn đề nếu chúng được ăn vào hoặc uống ở dạng viên hoặc đồ uống.

Trẻ em có thể sử dụng các chất bổ sung axit amin một cách an toàn, nhưng trẻ em vẫn đang trong giai đoạn phát triển thường cần nhận được tất cả chất dinh dưỡng từ thực phẩm.

• Xem thêm: Lysine để cải thiện dinh dưỡng ở các nước đang phát triển
  

Việc bổ sung axit amin khi mang thai là an toàn. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ về lượng dinh dưỡng nạp vào cơ thể khi mang thai.

Axit amin là chất dinh dưỡng tạo nên protein và được tiêu thụ rộng rãi trong các loại thực phẩm thông thường. Không có rủi ro liên quan đến việc bổ sung axit amin trong khi dùng thuốc. Tuy nhiên, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn có bất kỳ thắc mắc nào.

Axit amin là chất dinh dưỡng tạo nên protein và được tiêu thụ rộng rãi trong các loại thực phẩm thông thường. Không có rủi ro nào liên quan đến việc bổ sung axit amin, nhưng nếu bạn bị rối loạn chức năng thận nghiêm trọng hoặc phenylketon niệu, bạn có thể cần hạn chế ăn axit amin. Hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn.

Axit amin là chất dinh dưỡng chứ không phải thuốc nên không có hướng dẫn về lượng tiêu thụ. Lượng tiêu thụ hàng ngày cũng có thể khác nhau tùy theo từng người. Tuy nhiên, việc tăng lượng axit amin hấp thụ có thể hữu ích nếu bạn tập thể dục vất vả nhiều. Chúng tôi khuyên bạn nên thử nghiệm để tìm ra lượng axit amin phù hợp nhất với mình.

Axit amin là chất dinh dưỡng tạo nên protein nên chúng rất cần thiết cho cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Bởi vì chúng làm tăng lượng protein trong cơ bắp nên chúng rất quan trọng để phục hồi sau khi tập thể dục, đó là lý do tại sao các chất bổ sung axit amin được các vận động viên và những người thích thể thao và tập thể dục sử dụng rộng rãi. Không giống như protein, axit amin không cần phải phân hủy trước khi chúng có thể được cơ thể hấp thụ và sử dụng. Chúng cung cấp chất dinh dưỡng trực tiếp khi cần thiết, khiến chúng trở nên lý tưởng để sử dụng trong thể thao.

• Xem thêm: Axit amin bổ sung khi tập luyện

Axit amin cung cấp các khối xây dựng cho cơ bắp. Những người tập tạ và thể hình thường bổ sung axit amin. Tuy nhiên, bổ sung axit amin mà không tập thể dục sẽ không làm tăng cơ bắp của bạn.

Axit amin luôn có mặt trong cơ thể nên việc bổ sung axit amin không bị coi là doping.

Da có yếu tố giữ ẩm tự nhiên (NMF) giúp da không bị khô và bảo vệ da khỏi bị kích ứng. Axit amin là thành phần chính của NMF, vì vậy đúng là chúng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ ẩm cho da và tóc của bạn.
Dầu gội và dầu xả được làm từ một số axit amin nhất định đã được chứng minh là có tác dụng duy trì độ ẩm và giúp tóc dễ chải hơn.

• Xem thêm: Axit amin cho làn da và mái tóc khỏe mạnh hơn

Các sản phẩm làm sạch dựa trên axit amin được tạo ra bằng cách thêm axit amin vào các thành phần làm sạch, để tạo ra các sản phẩm làm sạch có tính axit nhẹ tương tự như độ axit của da.

Axit amin có nhiều chức năng khác nhau trong cơ thể và một số được phát hiện là có tác dụng dược lý chống lại bệnh tật. Những axit amin này được sử dụng làm thuốc. Một số axit amin cũng được sử dụng làm chất trung gian trong y học.

• Xem thêm: Axit amin để phát hiện sớm bệnh

Không phải tất cả các giọt IV đều chứa axit amin. Những bệnh nhân không thể hấp thụ đủ chất dinh dưỡng qua đường miệng sau khi phẫu thuật được truyền nhiều calo. Các dịch truyền này chứa các axit amin thiết yếu.