Video: Vị axit amin giúp món ăn ngon hơn　

Axit amin rất cần thiết cho mọi sinh vật, từ vi khuẩn đến con người. Tất cả cơ thể sống đều chứa 20 loại axit amin giống nhau. Axit amin là gì?

Tìm hiểu cách các axit amin, glutamate và aspartate, góp phần tạo nên hương vị thơm ngon. Các axit amin, ngoài vai trò quan trọng của chúng trong việc xây dựng cơ bắp, hoạt động của não bộ, bổ sung chế độ ăn uống, ...