Ana San Gabriel

Nhóm Khoa học, Phòng Truyền thông Toàn cầu, Tokyo, Nhật Bản
Nhân viên từ năm 1997

Bạn trải qua những ngày nghỉ như thế nào và sở thích của bạn là gì?

Tôi yêu vùng nông thôn Nhật Bản. Trong những ngày nghỉ, tôi có thể đến thăm những nơi ở Nhật Bản mà tôi chưa khám phá, hoặc trở về Tây Ban Nha để dành thời gian cho gia đình ở Barcelona. Đôi khi chúng tôi đi du lịch vòng quanh Tây Ban Nha đến những nơi mà chồng tôi chưa đến.

Sở thích của tôi là viết lách. Vào năm 2018, tôi đã xuất bản một cuốn tiểu thuyết bằng tiếng Tây Ban Nha với sự tài trợ của cộng đồng. Tôi giữ một cuốn nhật ký và thỉnh thoảng tôi nhìn lại những cuốn nhật ký cũ của mình để ghi nhớ những khoảnh khắc quan trọng trong cuộc đời. Tôi thấy rằng điều này giúp tôi có cơ sở. Bây giờ tôi đang thu thập thông tin từ cha mẹ và ông bà của mình để viết về cuộc sống của họ và những trải nghiệm của họ đã ảnh hưởng đến tôi và các chị tôi như thế nào. Họ đã sống qua Nội chiến Tây Ban Nha và phải đấu tranh để tồn tại. Nó định hình sâu sắc tính cách của họ và gián tiếp, của chúng ta nữa.

Tôi cũng thích đi ăn, khám phá các nhà hàng mới, chụp ảnh đồ ăn và thiên nhiên, tìm hiểu về các nền văn hóa ẩm thực khác nhau –– đặc biệt là văn hóa ẩm thực Nhật Bản –– và tham quan các viện bảo tàng. Mẹ tôi là một họa sĩ và cháu trai tôi là một nhà thiết kế mỹ thuật cho ngành công nghiệp điện ảnh, vì vậy tôi luôn tìm kiếm những thứ mà tôi nghĩ rằng nó có thể thích.

Yếu tố quyết định trong việc chọn Tập đoàn Ajinomoto là nơi làm việc của bạn là gì?

Tôi đã gặp ông chủ đầu tiên của mình, Tiến sĩ Kunio Torii, tại Đại học Tokyo, nơi tôi đang nghiên cứu về quá trình tiết sữa. Tiến sĩ Torii có một tính cách rất lôi cuốn. Vào thời điểm đó, Ajinomoto Co. có một văn hóa làm việc rất bảo thủ và lấy người Nhật làm trung tâm và đang tìm cách mở rộng tầm nhìn cho lực lượng lao động của mình. Tiến sĩ Torii giải thích với tôi rằng công ty đang tìm kiếm các nhà nghiên cứu nước ngoài làm việc tại phòng thí nghiệm của mình. Tôi không biết nhiều về công ty, các sản phẩm của công ty hay bất cứ điều gì về bột ngọt, nhưng tôi thực sự thích cách tiếp cận của Tiến sĩ Torii. Qua những cuộc trò chuyện của chúng tôi, tôi đã nhìn thấy nhiều cơ hội mà công việc có thể mang lại cho tôi. Tôi cũng tò mò về cách tôi có thể phát triển chuyên nghiệp với tư cách là một nhà nghiên cứu trong một công ty Nhật Bản. Nhưng đó là một thử thách khó khăn.

Hãy cho chúng tôi biết về công việc hiện tại của bạn.

Giờ đây, tôi chịu trách nhiệm thiết lập mạng lưới chuyên nghiệp với các giáo sư từ học viện và với những người có ảnh hưởng hàng đầu trong lĩnh vực dinh dưỡng, nhằm nâng cao danh tiếng của công ty và khả năng hiển thị các sản phẩm và hoạt động của chúng tôi. Trong những tháng gần đây, tôi đã tích cực trao đổi với những người có ảnh hưởng và nhân viên của chúng tôi tại các chi nhánh khác nhau về Chiến lược dinh dưỡng mà chúng tôi đã phát hành vào năm ngoái. Thông qua các hội nghị và hội thảo trên web, tôi giúp họ đưa ra các thông điệp ưu tiên của chúng tôi dựa trên bằng chứng khoa học.

Điều gì làm cho công việc của bạn trở nên đáng giá và thú vị đối với bạn?

Nói về dinh dưỡng khiến tôi cảm thấy rằng chúng tôi đang thực sự tạo ra sự khác biệt tích cực cho sức khỏe của người tiêu dùng. Tôi đã nhận thức được tầm quan trọng của chế độ ăn uống từ khi còn là một cô bé vì bố mẹ tôi theo chủ nghĩa tự nhiên và luôn nói với chúng tôi tầm quan trọng của việc ăn uống đầy đủ để có sức khỏe tốt. Trong suốt những năm học đại học và sau đó là cao học, tôi luôn quan tâm đến dinh dưỡng, thực phẩm, chế độ ăn uống và sức khỏe.

Bạn cảm thấy thế nào về văn hóa doanh nghiệp và môi trường làm việc hiện tại tại công ty mình?

Văn hóa doanh nghiệp trong Tập đoàn Ajinomoto đã thay đổi rất nhiều trong hai mươi năm qua. Nó giống như một công ty hoàn toàn khác. Có rất nhiều thử thách trong vài năm đầu tiên, chẳng hạn như những kỳ nghỉ lễ rất ngắn khiến tôi gặp khó khăn khi đi du lịch Tây Ban Nha để gặp gia đình. Ngoài ra, vào những ngày đó, cũng như những nơi khác, các vấn đề giới tính tại nơi làm việc ít nhạy cảm hơn, đặc biệt là trong khoa học. Tuy nhiên, bây giờ tôi cảm thấy rằng công ty đang nhanh chóng áp dụng các điều kiện làm việc hợp lý hơn và bình đẳng giới thực sự. Đó là một môi trường làm việc tuyệt vời cho phụ nữ.

Tôi rất biết ơn sự hỗ trợ mà công ty đã dành cho tôi khi tôi bị ốm nặng, và khi tôi phải nghỉ một thời gian để chăm sóc mẹ già ở Tây Ban Nha, và tôi cũng có thể làm việc tại nhà trong thời gian xảy ra đại dịch. Vì vậy, tôi muốn nói rằng văn hóa doanh nghiệp đã phát triển và tiến bộ tích cực trong những năm qua, trở nên nhân văn hơn. Tôi hy vọng nó tiếp tục trên con đường này.

Một số điều bổ ích nhất khi làm việc cho Tập đoàn Ajinomoto là gì?

Về mặt cá nhân, tôi đã có tất cả các cơ hội với tư cách là một nhà nghiên cứu để học hỏi, gặp gỡ các nhà khoa học và chuyên gia thực phẩm hàng đầu, tham gia các hội nghị, xuất bản các bài báo, cộng tác với các tổ chức hàng đầu khác, và tất nhiên, để có được tình bạn lâu dài và đáng nhớ với các chuyên gia khác. Workwise, vào năm 2007, tôi đã xuất bản một bài báo về sự hiện diện của thụ thể umami trong dạ dày, điều này đã mang lại cho tôi rất nhiều niềm tự hào và sự hài lòng. Tôi cũng rất quan tâm đến các đồng nghiệp của tôi tại các chi nhánh của chúng tôi. Họ đã là nguồn cảm hứng cho tôi trong nhiều dịp và là nguồn của nhiều thành công hạnh phúc. Họ cũng đã cho phép tôi đi khắp thế giới, từ khu vực ASEAN đến Peru, Brazil, Mỹ và Châu Âu. Bất kể tôi đi đâu, các đồng nghiệp của tôi ở mỗi quốc gia luôn đảm bảo rằng chúng tôi được an toàn và có thể hoàn thành mục tiêu của mình.

Vui lòng cho biết về bất kỳ mục tiêu hoặc ước mơ nào trong tương lai mà bạn muốn đạt được tại Tập đoàn Ajinomoto.

Tôi nghĩ rằng, với chuyên môn của mình, tôi có thể đóng góp hơn nữa vào định hướng phát triển dinh dưỡng của công ty bằng cách trở thành cầu nối giữa những tiến bộ mới trong học thuật với các hoạt động và sản phẩm của công ty. Theo kịp khoa học về dinh dưỡng là điều cần thiết nếu Ajinomoto tiếp tục là công ty thực phẩm và đồ uống hàng đầu toàn cầu. Dựa trên bằng chứng, chúng tôi có thể đóng góp rất nhiều vào sức khỏe của người tiêu dùng và nhân viên của chúng tôi.