Yuki Endo

Viện Khoa học và Công nghệ Thực phẩm, Nhà máy Kawasaki

Hãy cho chúng tôi biết về công việc hiện tại của bạn.

Tôi đang làm việc để phát triển "Steam Me", một sản phẩm gia vị cung cấp các công thức nấu ăn ngon và nhanh chóng. Để làm được điều này, chúng tôi đã nhiều lần trộn các thành phần khác nhau theo nhiều cách kết hợp khác nhau để xác định được sự pha trộn tốt nhất. “Steam Me” cho Char Siu Pork cho phép người tiêu dùng nấu thịt heo kiểu char siu mềm và ngon ngọt. Tất cả những gì bạn cần làm là cho các khối thịt lợn vào túi “Steam Me” có chứa nước sốt thịt nướng được làm đặc biệt của chúng tôi và làm nóng túi trong lò vi sóng.

Động lực nào khiến bạn phát triển sản phẩm này?

Chúng tôi đã phát triển sản phẩm này để tạo điều kiện thuận lợi cho việc tạo ra những miếng thịt lợn mềm, nấu nhanh và ngon không thể quên. Các cuộc khảo sát người tiêu dùng cho thấy việc có nhiều món ăn hơn trên bàn ăn và nhiều bữa ăn tự nấu hơn, ngay cả khi đơn giản và dễ dàng, không chỉ cải thiện dinh dưỡng mà còn cải thiện cảm giác hài lòng của mọi người. Điều này đặc biệt đúng ngày nay, khi chúng ta có nhiều cơ hội hơn để nấu nướng và ăn ở nhà do COVID-19. Trong hoàn cảnh như vậy, “Steam Me” sẽ giúp ích rất nhiều cho người tiêu dùng.

Công việc của bạn có ý nghĩa như thế nào đối với cá nhân bạn?

Cá nhân tôi nói, con tôi rất thích chiếc túi nhựa “Steam Me”, nó sẽ phồng lên như một quả bóng khi được làm nóng trong lò vi sóng. Bất cứ khi nào tôi làm món này, con tôi luôn vào bếp kêu lên: “Con muốn nhìn thấy quả bóng bay 'Steam Me'!" Tôi tin rằng ngoài những bữa ăn ngon, bổ dưỡng và tiện lợi, sản phẩm này còn mang đến cho cả trẻ em và người lớn cơ hội trải nghiệm niềm vui và phát triển niềm yêu thích nấu nướng cho chính mình.

Điều gì làm cho công việc của bạn trở nên đáng giá và thú vị đối với bạn?

Khi chúng tôi nhận được những lá thư từ người tiêu dùng có nội dung như “Tôi đã làm nó cho gia đình mình!” hoặc "Nó rất ngon!" nó khuyến khích tôi tiếp tục cải thiện. Điều đó khiến tôi cảm thấy rằng công việc của tôi kết nối với các hộ gia đình trên khắp Nhật Bản, và nó giúp tôi có động lực. Phần thưởng cho công việc của tôi đến từ việc nỗ lực tìm ra giải pháp cho các vấn đề xã hội bằng cách sử dụng kiến ​​thức và công nghệ của Tập đoàn Ajinomoto mà không ngại giải quyết các rào cản kỹ thuật.