FY2021 ASV Awards Giải thưởng lớn
Tài chính 2021 ASV Awards Giải thưởng Lớn đã được trao cho dự án Muối thông minh vì “giảm muối ngon” bằng cách sử dụng nước dùng có vị umami và dashi và để giải quyết vấn đề sức khỏe toàn cầu về lượng natri dư thừa trong chế độ ăn uống. Sáng kiến đã được chọn từ một lĩnh vực gồm 33 người tham gia đáng khen ngợi.
Sáng kiến Smart Salt bao gồm tiến hành quảng cáo trực tuyến nhằm vào các nhóm khách hàng cụ thể, phát triển các sản phẩm ngon, ít muối, giáo dục nhân viên và xây dựng hệ sinh thái với chính quyền địa phương, nhà phân phối và học viện. Bí quyết tích lũy ở Nhật Bản đang được chia sẻ với các công ty của Tập đoàn ở nước ngoài với mục đích tăng số người tuân theo chế độ ăn ít muối và tăng doanh số bán các sản phẩm ít muối của Tập đoàn. Doanh số bán các sản phẩm ít muối đã tăng rõ rệt so với hai năm trước khi khởi xướng sáng kiến và số lượng người tiêu dùng theo chế độ ăn ít muối (mua các sản phẩm ít muối) đã tăng 1.54 triệu người ở Nhật Bản, bao gồm 570,000 người tiêu dùng trẻ tuổi, những người thường có ít nhận thức về hàm lượng natri thực phẩm.