Một ứng dụng mới tìm cách định hình tương lai của thực phẩm bằng cách xây dựng một cộng đồng đầu bếp

Thời gian đọc: 3 phút

Thức ăn chậm, thức ăn toàn phần và phong trào ẩm thực địa phương, chưa kể đến sự bùng nổ của các đầu bếp truyền hình nổi tiếng, đã truyền cảm hứng cho hàng triệu người chuyển sang nấu ăn tại nhà với các nguyên liệu tươi, theo mùa và có nguồn gốc địa phương. Xu hướng này đã tăng nhanh trong đại dịch coronavirus khiến các nhà hàng đóng cửa, buộc mọi người phải ở nhà và cắt giảm nhiều hoạt động. Mặt khác, đối với nhiều người, sự xa cách xã hội và sự cô lập lớn hơn đã làm giảm cả động lực và cơ hội để nấu ăn cho hoặc với bạn bè và người thân.

Đây là một lý do tại sao Tập đoàn Ajinomoto, vào tháng 2020 năm XNUMX, đã tung ra một nguyên mẫu của một ứng dụng mới có tên là “A la bàn* ”Nhằm vào những người quan tâm đến nấu ăn và chia sẻ kinh nghiệm của họ về thực phẩm. Cụm từ tiếng Pháp thể hiện khái niệm ngồi cùng nhau quanh bàn để thưởng thức những món ăn ngon, được chuẩn bị chu đáo. Các nhà phát triển ứng dụng hy vọng sẽ truyền cảm hứng cho người dùng dành nhiều thời gian hơn trong nhà bếp và xung quanh bàn ăn, khám phá các món ăn mới và kết nối với những người khác. Nó cũng là một đối tác của Ajinomoto Park, một trang web cung cấp các công thức và ý tưởng cho các bữa ăn dinh dưỡng, nấu tại nhà và thông tin về các axit amin, và số lượt xem trang của họ đã tăng gần gấp đôi trong thời gian đại dịch.

* Phiên bản beta của ứng dụng hiện chỉ đang được thử nghiệm ở Nhật Bản.

Một ứng dụng mới có tên “A la table” nhằm vào những người quan tâm đến nấu ăn và chia sẻ kinh nghiệm của họ về ẩm thực.

Giống như các ứng dụng truyền thông xã hội khác, “A la table” cho phép người dùng đăng ảnh đồ ăn họ đã chuẩn bị và nhận được lượt “Thích” từ những người dùng khác. Chúng được sử dụng để phù hợp với những người dùng có cùng sở thích để họ có thể kết nối và chia sẻ thông tin và ý tưởng. Theo các giám đốc sản phẩm “A la table”, Makoto Ojima và Kentaro Sakai thuộc Phòng Phân tích Dữ liệu Người tiêu dùng & Sáng tạo Doanh nghiệp của Tập đoàn Ajinomoto, ứng dụng này nhấn mạnh đến sự thể hiện bản thân hơn là tính đồng nhất, đơn giản hơn là phức tạp. Ojima cho biết triết lý thiết kế là ý tưởng rằng nấu ăn là sự thể hiện cá tính của một người, từ công thức và nguyên liệu người ta chọn đến cách trình bày và bữa ăn được nấu cho ai. Sakai cho biết thêm: “Chúng tôi muốn nêu bật và trao giải thưởng thức nấu ăn hàng ngày mà mọi người có thể nhận ra.

Makoto Ojima

Kentaro Sakai

Phiên bản beta của ứng dụng hiện đang được thử nghiệm ở Nhật Bản. Người dùng đã tìm thấy nó là một nguồn cảm hứng và ý tưởng, cũng như một cách để khám phá các công thức nấu ăn lạ hoặc các món ăn vùng phù hợp với khẩu vị và sở thích của họ. Các kế hoạch trong tương lai bao gồm áp dụng các công cụ AI để tạo thẻ bắt đầu bằng #, theo dõi xu hướng thực phẩm theo khu vực hoặc tận dụng ý kiến ​​đóng góp của người dùng để cải thiện dịch vụ. Các ý tưởng khác bao gồm tạo điều kiện cho người dùng nấu ăn cùng nhau trực tuyến bằng tính năng video, hoặc, vì các ngôi nhà Nhật Bản có xu hướng nhỏ, nên tập hợp lại trong không gian nhà bếp và phòng ăn cho thuê ở vị trí trung tâm.

Ojima và Sakai hình dung tương lai của thực phẩm không chỉ đơn giản là đạt được hiệu quả và dinh dưỡng đầy đủ để mọi người có thể làm việc chăm chỉ hơn và duy trì hoạt động lâu hơn. Họ nói, để có một cuộc sống thú vị và bổ ích với đầy mục đích, tất cả chúng ta cần có ý thức cộng đồng. Bằng cách này và cách khác, Tập đoàn Ajinomoto tiếp tục đề xuất giá trị mới, phù hợp với lối sống và nhu cầu đa dạng để giúp đạt được sức khỏe về tinh thần và thể chất cũng như phong phú hóa chế độ ăn hàng ngày của mọi người.

Tìm hiểu thêm:


Những câu chuyện bạn có thể thích