Ăn như thế nào để thành công: chương trình dành cho vận động viên mang lại lợi ích cho mọi người

"Tôi sẽ không thể nhảy cao nếu tăng cân". Trong nhiều năm, việc hiểu sai kiến thức dinh dưỡng đã khiến một nữ vận động viên trượt băng nghệ thuật hàng đầu hạn chế ăn uống một cách khắt khe trong quá trình tập luyện để thi đấu. Cô không biết rằng việc hiểu sai này sẽ dẫn đến việc thiếu dinh dưỡng. Khi vận động viên trượt băng nhảy lên, một lượng lớn áp lực đè lên xương của họ, cả khi nhảy lên từ mặt băng lẫn khi tiếp đất. Nếu không có một chế độ ăn uống thích hợp, nguy cơ rạn xương hoàn toàn có thể xảy ra.

Nhiều vận động viên hàng đầu, đặc biệt là những người thiếu kiến ​​thức hoặc kinh nghiệm về chế độ ăn uống, trở nên thiếu dinh dưỡng khi họ cắt giảm thức ăn hoặc không tuân theo một chế độ ăn uống cân bằng được thiết kế riêng cho họ.

Haruka Suzuki là chuyên gia dinh dưỡng được chứng nhận, thuộc Dự án Victory Project® của Tập đoàn Ajinomoto^® , cô từng làm việc với nhiều vận động viên hàng đầu, xây dựng thực đơn và đưa ra những lời khuyên về chế độ dinh dưỡng hợp lý để thành công trên sân băng, sân đấu, sân tập thể thao. Đây là một phần của sáng kiến Winning Meals Bữa ăn chiến thắng. Suzuki nhận xét: “Các vận động viên không khác biệt mấy so với chúng ta. "Trong nhiều lĩnh vực, họ cũng chỉ là những học sinh trung học và sinh viên đại học bình thường".

Sau khi tham gia Victory Project^®, vận động viên trượt băng của Suzuki bắt đầu thay đổi chế độ ăn uống và sự thay đổi đó đã được đền đáp xứng đáng bằng màn trình diễn xuất sắc nhất trong sự nghiệp của cô tại giải vô địch thế giới. “Tôi đã nhận ra tầm quan trọng của việc ăn uống đúng cách mỗi ngày để có được sức bền và sức mạnh cơ bắp tốt nhất”, vận động viên trượt băng chia sẻ.

Victory Project^® đã nhận được lời khen ngợi từ các cơ quan thể thao chuyên nghiệp nhờ hợp tác chặt chẽ với các vận động viên và giúp họ tiến bộ. Suzuki và đồng nghiệp phân tích thông tin về các vận động viên để xác định lượng protein cần tiêu thụ và thời điểm tiêu thụ, tùy thuộc vào nhu cầu theo môn thể thao mà họ chơi. Dựa trên kết quả thu được cũng như dữ liệu cá nhân về điều kiện sinh lý và thể chất, Bữa ăn chiến thắng cung cấp cho các vận động viên hàng đầu một chương trình dinh dưỡng phù hợp nhằm đạt được các mục tiêu về thể lực và thành tích đạt được.

Việc hiểu được kiến thức trong chế độ ăn uống để thúc đẩy thành công không chỉ đóng vai trò quan trọng trong thể thao. Hidefumi Kurihara,^® thành viên của Victory Project®, người đề ra sáng kiến Bữa ăn chiến thắng, tin rằng chương trình này có thể “giúp mọi người sống khỏe mạnh, năng động hơn và mang đến giải pháp cho những thách thức về dinh dưỡng mà chúng ta phải đối mặt ngày nay”. Đối với chương trình Bữa ăn chiến thắng vấn đề quan trọng không phải là “Ăn gì” mà là “Ăn để làm gì?”. Chương trình thiết kế các công thức ăn ngon, lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe không chỉ cho các vận động viên mà còn cho tất cả mọi người, từ người trẻ tuổi tới người lớn tuổi, những người mà áp lực của cuộc sống hiện đại khiến họ không hấp thu đủ dưỡng chất cần thiết hàng ngày để họ đạt tối đa hiệu quả làm việc tại nơi làm việc, nhà riêng hay trường học.

Chương trình Bữa ăn chiến thắng hợp tác với các tổ chức chính quyền địa phương và các đài truyền hình để đẩy mạnh thực đơn sử dụng các nguyên liệu từ địa phương. Nhân viên của Tập đoàn Ajinomoto đến trường để truyền đạt cho học sinh các thông tin cơ bản về dinh dưỡng, bao gồm tầm quan trọng của axit amin, thói quen ăn uống lành mạnh và vấn đề uống đủ nước. Ngoài cải thiện sức khỏe thể chất, việc điều chỉnh thói quen ăn uống còn được chứng minh là có thể giúp những người trẻ tuổi thêm tự tin.

Những kiến thức chuyên môn từ Tập đoàn Ajinomoto giúp các vận động viên hiện tại cũng như các vận động viên trẻ kế nhiệm có được chế độ ăn uống lành mạnh, thúc đẩy thành công cũng như giúp chúng ta “Ăn ngon, Sống khỏe”.