Ăn cho hai người: giúp các bà mẹ mang thai và cho con bú tại Việt Nam lên kế hoạch cho bữa ăn dinh dưỡng

Cha mẹ biết quá rõ những căng thẳng khi mang thai và nuôi con. Áp lực kinh tế gia tăng và thời gian ngủ và ăn ít hơn chính xác là những tổn thất về tinh thần và thể chất, và phụ nữ ở giai đoạn này của cuộc đời có những yêu cầu đặc biệt về chế độ ăn uống. Hơn nữa, khẩu vị có thể thay đổi trong thời kỳ mang thai, khiến việc lên thực đơn cân bằng dinh dưỡng trở nên khó khăn hơn nhiều.

Nguy cơ rất cao—quá ít hoặc thậm chí quá nhiều dinh dưỡng có thể ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe bà mẹ, sự phát triển của thai nhi và sự tăng trưởng của trẻ sơ sinh. Phụ nữ ở các nước đang phát triển thường thiếu nguồn lực và nhiều người trong số họ thiếu kiến ​​thức để đảm bảo họ và con của họ được nuôi dưỡng đúng cách. Đây từ lâu đã là một vấn đề ở Việt Nam, quốc gia có một trong những quốc gia có dân số nông thôn lớn nhất thế giới: chỉ hơn 60 triệu người, tương đương khoảng 62% tổng dân số, tính đến năm 2021.

Trong những năm gần đây, chính phủ Việt Nam đã ưu tiên hàng đầu việc cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho bà mẹ và trẻ em ở cả nông thôn và thành thị. Năm 2020, Công ty TNHH Ajinomoto Việt Nam (AVN) hợp tác với Bộ Y tế Việt Nam để cung cấp cho phụ nữ mang thai, bà mẹ đang cho con bú và người chăm sóc trẻ em dưới XNUMX tuổi, cũng như các chuyên gia y tế và dinh dưỡng và cán bộ địa phương, các kỹ năng, kiến ​​thức và nguồn lực để xây dựng thực đơn đáp ứng các tiêu chuẩn dinh dưỡng của chính phủ. và để theo dõi sức khỏe và dinh dưỡng của gia đình họ.

Với các ngành công nghiệp và du lịch đang bùng nổ, Việt Nam có rất nhiều lợi thế, bao gồm tỷ lệ sử dụng internet cao và hiểu biết về kỹ thuật số. Tính đến năm 2022, gần XNUMX/XNUMX người trưởng thành có điện thoại thông minh và sử dụng mạng xã hội, đưa quốc gia này ngang hàng với Trung Quốc và vượt xa các quốc gia giàu có hơn như Nhật Bản. AVN quyết định tận dụng sức mạnh của công nghệ kỹ thuật số để cải thiện dinh dưỡng. Nó đã phát triển một trang web thân thiện với thiết bị di động được gọi là Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em với ngân hàng thực đơn cân bằng dinh dưỡng hơn 1,300 món cho mẹ và 700 món cho bé.

Người dùng website có thể lựa chọn thực đơn thiết kế sẵn phù hợp với yêu cầu ăn uống cá nhân hoặc tự xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng bằng cách linh hoạt thay đổi nguyên liệu và món ăn để phù hợp với ngân sách và sở thích khẩu vị. Nó cũng cung cấp cho người dùng thông tin và lời khuyên về chế độ ăn uống, các công cụ thông minh để theo dõi tình trạng sức khỏe và sự phát triển của trẻ, cùng với các bài báo và video về văn hóa ẩm thực, dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe cũng như khoa học thực phẩm. Họ thậm chí có thể đăng ký các lớp học nấu ăn trực tuyến hoặc trực tiếp.

Trang web được xây dựng dựa trên việc triển khai  Dự án Bữa ăn học đường của Ajinomoto Việt Nam, ra mắt năm 2012, đã mang lại cho công ty kinh nghiệm quý báu trong việc xây dựng thực đơn ngon miệng, bổ dưỡng cho học sinh trên khắp ba miền Bắc, Trung, Nam của Việt Nam với văn hóa ẩm thực riêng biệt. Đối với dự án mới nhất này, AVN đã tiến hành nghiên cứu sâu rộng, khảo sát các bên liên quan và thử nghiệm nấu ăn và nếm thử.

Ngoài việc giúp người dùng dễ dàng truy cập và chia sẻ với những người khác từ mọi nơi, lợi thế chính của nền tảng kỹ thuật số so với các chiến dịch thông tin y tế công cộng thông thường là khả năng các nhà phát triển liên tục thêm các tính năng mới và cập nhật nội dung để đáp ứng phản hồi, đảm bảo kết quả tốt nhất. Kinh nghiệm người dùng.

Ajinomoto Việt Nam đang tiếp tục phối hợp với Bộ Y tế Việt Nam và các cơ quan, tổ chức chính quyền địa phương để mở rộng Dự án Bà mẹ và Trẻ em trên toàn quốc. Công ty thường xuyên tổ chức các hội nghị triển khai dự án cho các tổ chức y tế địa phương và các chuyên gia, cán bộ y tế để sau này có thể hướng dẫn các bà mẹ trong cộng đồng cách sử dụng ngân hàng thực đơn kỹ thuật số của dự án và các công cụ khác.

Các hội nghị này cũng tạo cơ hội giao tiếp qua video về giảm muối ngon bằng cách sử dụng vị umami. Thông qua các hoạt động này và các hoạt động khác, AVN mong muốn đóng góp vào sự phát triển của đất nước và các thế hệ tương lai với những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng.