Bao Bì Giấy HONDASHI®: Giảm Rác Thải Nhựa Và Thêm Thú Vị

Từ Kyoto đến Paris và hơn thế nữa, thế giới đang thực hiện các giao thức và thực tiễn mới để hướng tới sự bền vững hơn. Người tiêu dùng ngày càng kỳ vọng các thương hiệu góp phần giúp chống lại biến đổi khí hậu và các vấn đề môi trường khác.

Năm 2018, Tập đoàn Ajinomoto đã giới thiệu một sáng kiến ​​toàn tổ chức nhằm đạt mục tiêu không rác thải nhựa vào năm 2030, một phần bằng cách tăng tỷ lệ giấy trong vật liệu đóng gói. Nối tiếp thành công của sự ra đời của bao bì nhựa tổng hợp giấy cho gia vị umami AJI-NO-MOTO^® và Umami Dashi Hi-Me^® vào năm 2022, giúp giảm 12 tấn nhựa mỗi năm, Tập đoàn tiếp theo tập trung vào sản phẩm nước dùng dashi phổ biến HONDAHI^®.

Mặc dù giảm thiểu rác thải nhựa và cải thiện tính bền vững là động lực chính, nhưng Honda^®︎ nhóm cũng quyết tâm gia tăng giá trị mà khách hàng có thể trải nghiệm trực tiếp. Họ nảy ra ý tưởng tận dụng nội dung giấy mới để tô màu, giống như chúng ta vẫn làm khi còn nhỏ. Được cho là để kích thích óc sáng tạo, tô màu dường như là một trò tiêu khiển mà các bé và bố mẹ có thể cùng nhau tận hưởng trong giờ chuẩn bị bữa ăn.

Kể từ năm 2017, HONDASHI^®︎ đã có các gói làm từ giấy và các que mỏng hơn của nước dùng cô đặc, khô. Vào năm 2021, quá trình phát triển bắt đầu bằng việc giới thiệu giấy cho bao bì bên ngoài. Vì các đặc tính vật lý của mỗi sản phẩm là khác nhau, mỗi dự án giới thiệu giấy mới đặt ra những thách thức khác nhau và đòi hỏi sự đổi mới mới.

Một trong những lợi ích chính của người dùng khi sử dụng HondaASHI mới^®︎ bao bì giấy là bao bì có thể tự đứng lên ngay cả khi chỉ còn một vài que bên trong, giúp việc bảo quản dễ dàng hơn. Một hình thức giá trị gia tăng khác là niềm vui gia đình: một thiết kế kiểu sách tô màu nhỏ ở mặt sau của gói tận dụng chất lượng vật lý của giấy, cho phép cha mẹ và con cái chia sẻ niềm vui vẽ.

Ba người không thể thiếu trong sáng kiến ​​này—Ayaka Mori của Nhóm Gia vị Hương vị, Yusuke Honda của Nhóm Bao bì và Yu Iijima của Nhóm Phát triển Sáng tạo—nói về những thách thức đặc biệt mà họ phải đối mặt. Nhóm đã xác định nhiệm vụ chính trong sứ mệnh của mình là xác định đúng loại bao bì giấy, kích thước và các thông số kỹ thuật khác; xác minh rằng dây chuyền lắp ráp bao bì phù hợp với các thông số kỹ thuật mới; vận chuyển thử sản phẩm; và sau đó đánh giá lại thiết kế bao bì dựa trên những nghiên cứu này trước khi phát hành sản phẩm cuối cùng. Thành công phụ thuộc vào sự hợp tác chặt chẽ giữa các đơn vị kinh doanh, nhà nghiên cứu, nhà cung cấp vật liệu và nhà sản xuất thiết bị.

Lúc đầu, giấy quá dày để vừa với hộp bên ngoài, và khi họ cố gắng làm cho giấy mỏng hơn, nó dễ bị rách trong quá trình đóng gói hoặc vận chuyển. Ngoài ra, đây là nỗ lực đầu tiên của Tập đoàn trong việc triển khai các vật liệu đóng gói bằng giấy sử dụng cơ chế lấp đầy khi các que được rơi xuống và rất khó xác định hình dạng chính xác cũng như vật liệu cần thiết để tác động của các que rơi xuống không làm rách giấy. Nhóm đã cân nhắc nhiều loại lỗ và hình dạng khác nhau để giúp gói hàng dễ mở hơn, đồng thời bo tròn các góc để tránh bị giấy cắt. Honda báo cáo “Chúng tôi đã thử khoảng 30 vật liệu và kích thước khác nhau, đồng thời thực hiện bốn thử nghiệm riêng biệt tại nhà máy trước khi đưa ra giải pháp.”

Một thách thức lớn khác là giảm chi phí. Giấy chứa có xu hướng đẩy chi phí nguyên vật liệu lên cao và cũng yêu cầu thiết kế lại các cơ sở sản xuất. Việc giảm nhẹ kích thước bao bì tổng thể đã giúp giảm thiểu chi phí và giảm lãng phí hơn nữa.

Tuy nhiên, vấn đề lớn nhất là mang lại giá trị mới và dự án tô màu là một tính năng chính: thiết kế vui nhộn ở mặt sau của gói hàng mà khách hàng và con cái họ có thể thích thú. Iijima lưu ý rằng “Chúng tôi cảm thấy điều quan trọng là phải duy trì tính nhất quán của thương hiệu bằng cách giữ nguyên mặt trước của bao bì, vì vậy chúng tôi đã dành không gian cho thiết kế màu sắc ở mặt sau.” Nhà cung cấp vật liệu bao bì giấy đã cố gắng đáp ứng yêu cầu xử lý và in sáu mẫu khác nhau, mỗi mẫu có một hình vẽ độc đáo. Các nhân viên của Tập đoàn Ajinomoto có trẻ em đã được phỏng vấn để tìm ra cách tối ưu hóa việc biến giấy vui nhộn thành có thể. Một số hiểu biết chính là nếu các bức tranh quá nhỏ, trẻ nhỏ sẽ không thể tô màu và việc sử dụng các nhân vật nổi tiếng có thể làm cho thiết kế trở nên hấp dẫn hơn và đồ ăn trong hình vẽ phải là những món trẻ thích.

Mori nói với chúng tôi “Vào một đêm muộn, tôi chạy đến cửa hàng tiện lợi để lấy một số bút chì màu và thử tô màu lên bao bì. Rõ ràng là kết cấu của bao bì phải vừa phải.”

Kết quả của sáng kiến ​​mới nhất này rất rõ ràng: bằng cách chuyển đổi HONDASHI^® sang bao bì giấy, Tập đoàn đã giảm được khoảng 32 tấn rác thải nhựa mỗi năm. Thêm thành tích với AJI-NO-MOTO^® và Umami Dashi Hi-Me^®, thành công cùng HONDASHI^® giảm tổng lượng hàng năm xuống còn 44 tấn mỗi năm.

Mặc dù HONDASHI mới^® gói chỉ mới bắt đầu xuất hiện trên các kệ hàng ở Nhật Bản, nhận xét của khách hàng đã rất đáng khích lệ: Một khách hàng cho biết giấy mang lại cảm giác ấm áp và tinh tế, trong khi một người khác lại thấy bao bì dễ thương và nhẹ nhàng. Một chiến dịch mời khách hàng gửi các thiết kế tô màu mới được lên kế hoạch để tăng cường sự tham gia và tìm ra những cách mới để chia sẻ giá trị mới với khách hàng.

Mục tiêu loại bỏ rác thải nhựa và giảm 50% tác động đến môi trường vào năm 2030 là một trong những thách thức khó khăn và quan trọng nhất mà Tập đoàn Ajinomoto phải đối mặt hiện nay. Những bài học kinh nghiệm trong dự án này có thể được áp dụng trong việc giới thiệu bao bì giấy của các sản phẩm khác tại Nhật Bản và trên thế giới. Ngoài Nhật Bản, Tập đoàn Ajinomoto giới thiệu bao bì giấy cho AJI-NO-MOTO^®︎ ở Indonesia và Philippines. Hành trình hướng tới bao bì thân thiện với môi trường hơn cho gia vị và các sản phẩm thực phẩm khác của Tập đoàn Ajinomoto trên toàn thế giới đang được tiến hành tốt đẹp.