Tập đoàn Ajinomoto đồng hành cùng xã hội

Cùng với xã hội

Nhật Bản: Nỗ lực giảm phát thải khí nhà kính và kích thích ngành chăn nuôi

“AminoScience” cho chăn nuôi bò thịt và bò sữa bền vững

Ajinomoto Co., Inc. mong muốn góp phần giải quyết tình trạng nóng lên toàn cầu bằng cách sử dụng AjiPro®-L, một công thức axit amin lysine dành cho gia súc, đồng thời giảm lượng khí thải GHG liên quan đến quá trình tăng trưởng của gia súc.

Giải quyết mâu thuẫn với “AminoScience”

Khi dân số toàn cầu tăng trưởng thúc đẩy nhu cầu về protein tăng lên, sản xuất thịt bò và sữa đang thu hút sự chú ý như một nguồn protein. Tuy nhiên, gia súc đang phát thải khí nhà kính như nitơ oxit từ phân và mêtan từ ợ hơi, cũng như carbon dioxide từ sản xuất thức ăn chăn nuôi. Những khí thải này chiếm khoảng 9.5% lượng khí nhà kính toàn cầu và được coi là một trong những nguyên nhân gây ra hiện tượng nóng lên toàn cầu. Để đạt được mục đích này, việc giải quyết vấn đề này là một thách thức. Hơn nữa, lợi nhuận của các hoạt động trang trại đang giảm do giá thức ăn chăn nuôi tăng mạnh gần đây, dẫn đến những thách thức trong việc cải thiện lợi nhuận trong khi giảm lượng khí thải nhà kính. Trong những hoàn cảnh này, nhu cầu về các giải pháp tận dụng AjiPro®-L, một công thức lysine dành cho gia súc được phát triển dựa trên “AminoScience”*1.

  • *1Một thuật ngữ chung cho các vật liệu, chức năng, công nghệ và dịch vụ khác nhau bắt nguồn từ quá trình nghiên cứu và triển khai với sự tập trung nghiêm ngặt vào chức năng của axit amin. Nó cũng đề cập đến phương pháp tiếp cận khoa học độc đáo của Tập đoàn Ajinomoto để kết nối những điều này với việc giải quyết các vấn đề xã hội và góp phần mang lại hạnh phúc.

Ảnh hưởng của AjiPro®-L về Giảm GHG

Công ty Ajinomoto Co., Inc. ra mắt AjiPro®-L vào năm 2011 để bổ sung lysine, một loại axit amin thiết yếu thường bị thiếu trong quá trình tăng trưởng của gia súc. Với các chất bổ sung lysine thông thường, hầu hết lysine bị phân hủy bởi các vi sinh vật trong dạ cỏ, dạ dày đầu tiên trong bốn dạ dày ở gia súc. Kết quả là, nó không đến được ruột non và không được hấp thụ vào cơ thể như một chất dinh dưỡng. Với AjiPro®-L, công nghệ sản xuất độc quyền của chúng tôi cho phép lysine được đưa hiệu quả đến ruột non, nơi nó có thể được hấp thụ như một chất dinh dưỡng. Những tác dụng này được hỗ trợ bởi bằng chứng khoa học vững chắc. AjiPro®-L được sử dụng trên toàn thế giới và chiếm thị phần hàng đầu (nghiên cứu của Công ty) về công thức lysine dành cho gia súc.
Trong quá trình nghiên cứu lợi ích của sản phẩm, Công ty nhận thấy rằng việc sử dụng AjiPro®-L làm giảm lượng thức ăn cho bò sữa và bò thịt, chẳng hạn như bột đậu nành (giàu protein nhưng đắt tiền và chứa nhiều axit amin), đồng thời bổ sung axit amin không đủ và cải thiện sự cân bằng axit amin trong cơ thể. Những tác động này giúp nông dân giảm oxit nitơ trong phân và carbon dioxide từ quá trình sản xuất thức ăn trong khi vẫn duy trì năng suất sữa và giảm chi phí thức ăn. Ngoài các phương pháp trên, nghiên cứu của chúng tôi cũng phát hiện ra rằng việc bổ sung AjiPro®-L vào thức ăn cho bò thịt trong thời kỳ vỗ béo để bổ sung lysine làm tăng lượng axit amin mà cơ thể sử dụng và cải thiện năng suất, do đó làm giảm số ngày vỗ béo hoặc tăng trọng lượng thân thịt. Phương pháp này cho phép Công ty giảm tất cả các khí thải GHG liên quan đến tăng trưởng của bò, bao gồm cả mêtan và nitơ oxit trên một đơn vị trọng lượng, đồng thời giảm chi phí sản xuất.

Tác động của các giải pháp của công ty đến tính bền vững và cải thiện giá trị kinh tế

Vào tháng 2024 năm 1, Công ty đã ký kết thỏa thuận hợp tác với Tỉnh Kagoshima và các tổ chức liên quan đến chăn nuôi tại tỉnh này, nơi đứng đầu Nhật Bản về số lượng bò thịt lớn nhất (khoảng 343,000 con). Thỏa thuận này nhằm mục đích giảm phát thải khí nhà kính và kích thích ngành chăn nuôi bò thịt và bò sữa. Mặc dù Tỉnh Kagoshima là một trong những tỉnh sản xuất chăn nuôi hàng đầu tại Nhật Bản, nhưng khoảng 20% ​​lượng khí thải khí nhà kính tại tỉnh này là kết quả của hoạt động chăn nuôi. Trong số này, khoảng 60% đến từ gia súc. Hơn nữa, giá thức ăn chăn nuôi tăng mạnh gần đây đã khiến lợi nhuận trong ngành chăn nuôi giảm, đòi hỏi phải hành động ngay lập tức. Để ứng phó, Tỉnh Kagoshima hướng tới Chuyển đổi xanh (GX), nhằm mục đích giảm phát thải khí nhà kính và cải thiện khả năng cạnh tranh của ngành. Công ty đặt mục tiêu giảm phát thải khí nhà kính từ bò thịt và bò sữa và cải thiện lợi nhuận của các doanh nghiệp chăn nuôi tại Tỉnh Kagoshima bằng cách thúc đẩy các giải pháp sử dụng AjiPro®-L hợp tác với các tổ chức liên quan đến chăn nuôi, doanh nghiệp chăn nuôi, trường đại học, tổ chức tài chính và các bên liên quan khác trong tỉnh.

Công ty cũng đã đăng ký giải pháp cốt lõi của mình là sử dụng axit amin để giảm GHG như một phương pháp luận*2 theo Chương trình J-Credit, một chương trình được chính phủ phê duyệt nhằm chuyển đổi lượng khí thải GHG giảm và hấp thụ thành tín dụng có thể giao dịch. Trong số các phương pháp đã đăng ký, tận dụng axit amin để cải thiện năng suất của gia súc thịt và giảm GHG là phương pháp duy nhất giúp giảm khí mê-tan trong ợ hơi ngoài GHG trong phân.
Trong tương lai, Công ty sẽ hợp tác với các đối tác không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở nước ngoài để triển khai các giải pháp trên quy mô toàn cầu, góp phần tạo ra hệ thống thực phẩm bền vững đồng thời giảm gánh nặng cho môi trường toàn cầu và tạo ra giá trị kinh tế.

Hơn nữa, khi Công ty nỗ lực giảm thiểu tác động tiêu cực, Công ty đặt mục tiêu tăng cường các chiến lược và sáng kiến ​​dựa trên “AminoScience” để tạo ra nhiều tác động tích cực hơn. Theo cách này, Công ty tiếp tục phấn đấu cải thiện đáng kể và ổn định giá trị doanh nghiệp.

  • *2Phạm vi áp dụng, phương pháp tính toán giảm phát thải, hấp thụ, phương pháp giám sát… của từng công nghệ góp phần giảm phát thải, hấp thụ khí nhà kính.
nội dung liên quan