Gà Bang Bang với sốt Umami

Thành phần

• 1 ức gà
• Nước cốc 1 / 2
• 2 muỗng canh rượu sake Nhật Bản
• Hành lá 2 inch (5cm)
• Vỏ gừng
• Chút muối
• 2 quả dưa chuột
• 1 cà chua
• 4 muỗng canh mè trắng
• 1 muỗng canh đường
• 3 muỗng canh giấm
• 2 muỗng canh nước tương
• 4 muỗng canh hành lá, cắt nhỏ
• 1 muỗng cà phê gừng, băm nhỏ
• 1 muỗng canh nước cốt gà
• Một nhúm AJI-NO-MOTO® (MSG)

Chỉ Dẫn

1. Để gà ở nhiệt độ phòng, cho vào nồi cùng với nước, rượu sake, hành lá, gừng và muối rồi đun sôi. Hấp trên lửa nhỏ khoảng 15 phút rồi để nguội. Tiết kiệm 1 muỗng canh nước hấp.

2. Lấy da gà bỏ đi và xé thịt gà thành từng sợi nhỏ.

3. Cắt cà chua thành các hình yêu thích.

4. Cho mè, đường và giấm vào tô trộn đều. Thêm nước tương, hành lá cắt nhỏ, gừng, nước cốt gà và AJI-NO-MOTO® (MSG).

5. Trên một đĩa, đặt cà chua, dưa chuột và thịt gà.

6. Cuối cùng, rưới nước sốt lên gà và dọn ra đĩa!