Thịt bò Ratatouille giàu vị Umami

Thành phần

• 1/2 pound (200g) thịt bò thái mỏng
• 2 cà chua
• 2 cà chua
• Cà tím 1
• 1/2 quả bí xanh
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Chỉ Dẫn

1. Thái thịt bò thành từng lát mỏng. Cắt cà chua thành từng miếng vừa ăn. Cắt hành tây, cà tím và bí ngòi thành những miếng vuông cỡ 1 inch (2cm).

2. Cho dầu ô liu và tỏi vào đun với lửa nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, vặn lửa vừa và cho hành tây, cà tím và bí ngòi vào nấu.

3. Khi rau đã chuyển sang màu vàng nâu, cho cà chua vào và đậy nắp lại. Để nó nấu trong khoảng 10 phút.

4. Thêm thịt bò. Khi thịt bò đã chín, thêm muối và tiêu cho vừa ăn.