Bouchée à la Reine

Thành phần

• 2 pound bánh ngọt
• Miếng gà 5 ounce
• 5 nấm đông cô
• 1 hành tây
• Tép tỏi 2
• 1/2 cốc kem nấu ăn
• 3 ounce bơ
• 1 ounce bột mì
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh tiêu trắng
• 2 muỗng canh gia vị ac'cent hoặc umami AJI-NO-MOTO®
• 2 trứng
• Mùi tây để trang trí

Chỉ Dẫn

1. Phi thơm hành tỏi, nấm đông cô, thịt gà với bơ.

2. Nêm muối, tiêu trắng và AJI-NO-MOTO®.

3. Thêm kem nấu ăn.

4. Đun nóng bơ với bột mì thành roux.

5. Thêm roux và nấu thêm 3 phút.

6. Lớp 2 miếng bánh phồng và đánh trứng rửa trên bề mặt.

7. Nướng 200 ℃ / 390 ℉ trong 15 phút.

8. Đổ đầy thìa vào.

9. Trang trí với mùi tây.