Pasta bông cải xanh với vị Umami
Hãy thử công thức mì ống đơn giản, dễ làm và ngon này. Sử dụng bột ngọt / gia vị umami làm cho mì có vị ngọt đậm đà và ít muối.
Thành phần
- 1/2 bó (250g) bông cải xanh
- 1 nhánh tỏi, băm nhỏ
- 1/4 muỗng cà phê AJI-NO-MOTO® (MSG)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối và tiêu
- Mì ống cho hai người
Chỉ Dẫn
Đun sôi nước trong nồi, cho AJI-NO-MOTO® (MSG) và bông cải xanh đã chia thành từng bó nhỏ vào đun cho đến khi chín mềm (khoảng 10-15 phút). Không đổ bỏ nước đun sôi.
Cho dầu ô liu và tỏi vào chảo, chiên trên lửa nhỏ. Khi mùi thơm bắt đầu tỏa ra, cho bông cải xanh từ (1) vào, nêm chút muối, tiêu và chút bột ngọt AJI-NO-MOTO® (MSG) trong khi nghiền nhỏ bông cải.
Luộc mì ống trong nồi từ (1) sớm hơn một phút so với thời gian nấu, cho vào chảo từ (2) và xào với bông cải xanh.
