Gà Chow Mein với Umami

Thành phần

• 1/2 pound (200g) chowmein
• 1 miếng ức gà
• 2 trứng
• 1 ớt chuông xanh
• 1 cà rốt
• 15 hạt đậu xanh
• 6 tép tỏi
• 1/2 củ hành tây
• 1 muỗng canh gia vị Trung Quốc
• 3 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh bột ngô
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng cà phê AJI-NO-MOTO®
• Tiêu đen 1
• 1 / 2 đường
• 3 muỗng canh dầu
• 7 cốc (1.5l) nước
• 1 củ hành
• gia vị chowmien làm sẵn (tùy chọn)

Chỉ Dẫn

1. Trong một tô lớn, trộn đều thịt gà, nước tương, gia vị Trung Quốc, bột ngô và để riêng trong 15 phút.

2. Cắt mỏng đậu xanh, cà rốt, ớt xanh và hành tỏi băm nhuyễn.

3. Trong một nồi nước sôi, thêm chowmein và đun sôi trong 15 phút. Trong khi: phi thơm hành tỏi với dầu.

4. Cho thịt gà vào xào trong 2 phút. Cho đậu xanh, cà rốt, ớt chuông vào xào khoảng 1-2 phút.

5. Đánh trứng và trộn đều với nhau.

6. Thêm chowmein và xào cùng với gia vị Trung Quốc và nước tương. ở nhiệt độ cao.

7. Nêm đường, AJI-NO-MOTO® và hạt tiêu.