Sa tế gà Umami

Thành phần

• 2 pound (1kg) gà không xương
• 3 muỗng canh dầu
• 2 củ sả
• 2 củ tỏi
• 6 củ hẹ
• 2 muỗng canh bột nghệ
• 1 muỗng canh bột rau mùi
• 1 muỗng canh ớt bột
• 1/2 muỗng canh muối
• 2 muỗng canh đường
• 2 muỗng canh AJI-NO-MOTO®
• 1 muỗng canh Hạt tiêu đen hoặc hạt tiêu AJI-SHIO®
• 30 xiên tre ngâm nước
• 1 dưa chuột
• 1 hành tây

Chỉ Dẫn

1. Ngâm xiên tre vào nước lạnh.

2. Cắt thịt gà thành từng khối vuông nhỏ.

3. Trong máy xay thực phẩm, thêm Sả, tỏi, hành tím, bột nghệ, bột rau mùi, ớt bột, muối, đường, nước, AJI-NO-MOTO® và Hạt tiêu đen có hương vị AJI-SHIO® & trộn thành hỗn hợp nhuyễn. Và kết hợp thịt gà với hỗn hợp sền sệt.

4. Để riêng trong tủ lạnh ướp 6 tiếng.

5. Luồn thịt gà vào xiên tre.

6. Nướng trong 2-3 phút trên mỗi mặt trên chảo.

7. Phết và thoa chút dầu trong khi nướng.

8. Dùng nóng với dưa chuột và hành tây cắt lát.