Bánh Muffin Tin Veggie Frittatas

Thành phần

• ½ ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
• 3 cây nấm trắng cỡ vừa / lớn, thái hạt lựu
• ½ củ hành tây, thái hạt lựu
• một ít lá mồng tơi, xé nhỏ
• 1 muối dầu ôliu
• 6 trứng
• ½ chén lòng trắng trứng lỏng (4 lòng trắng)
• ¼ cốc sữa 1%
• 1/8 muỗng cà phê AJI-NO-MOTO® (MSG)
• ¼ muỗng cà phê muối ăn
• ¼ muỗng cà phê tiêu đen
• 3 ounce (100g) đã giảm chất béo (2%) pho mát Mexico hoặc cheddar cắt nhỏ, chia nhỏ

Chỉ Dẫn

1. Đun chảo ở lửa vừa / cao, thêm dầu ô liu và xào ớt, nấm và hành tây cho đến khi mềm, khoảng 10-12 phút.

2. Thêm rau bina và đảo cho đến khi héo.

3. Lấy rau ra khỏi nhiệt như để sang một bên.

4. Làm nóng lò nướng ở 180 ℃ / 350 ℉.

5. Cho trứng, lòng trắng, sữa, AJI-NO-MOTO® (Ac'cent), muối và hạt tiêu vào một tô vừa và đánh đều để kết hợp.

6. Cho 2/3 phô mai và rau củ vào đảo đều.

7. Bôi đều hộp bánh muffin bằng dầu.

8. Đổ hỗn hợp trứng vào hộp thiếc (mỗi hộp khoảng 1/3 cốc). Trên cùng với pho mát còn lại.

9. Nướng trong khoảng 18-20 phút cho đến khi thiết lập, không nướng quá chín.

10. Lấy ra khỏi lò và để yên trong vài phút.

11. Lấy frittatas ra và để trên giá để nguội.

12. Làm lạnh và hâm nóng thức ăn thừa để thưởng thức trong tối đa 5 ngày.