Musakhan (gà Sumac)

Thành phần

• 3 pound (1.3kg) đùi gà
• 4 1/2 pound hành tây
• 1 chén Sumac
• Que quế 2
• Thảo quả 6
• 3 muỗng canh muối
• 4 cốc dầu ô liu
• 2 muỗng canh gia vị hỗn hợp
• 6 bánh mì pita Ả Rập
• 2 muỗng canh gia vị ac'cent hoặc umami AJI-NO-MOTO® (MSG)
• 4 chén nước
• Hạt điều để trang trí

Chỉ Dẫn

1. Phi hành với dầu ô liu.

2. Thêm cây thù du, hỗn hợp gia vị, muối và AJI-NO-MOTO®, và để sang một bên.

3. Luộc gà và hành tây trong nước với muối, quế, bạch đậu khấu và AJI-NO-MOTO® trong 15 phút.

4. Để riêng miếng gà ra khay.

5. Kết hợp dầu ô liu và cây thù du rồi bôi lên gà.

6. Nướng gà trong 20 phút trong lò (180 ° C / 360 ℉).

7. Lớp bánh mì pita kiểu Ả Rập, hành tây chiên và miếng gà.

8. Trang trí với hạt điều và hành tây.

9. Phục vụ!