Bột sắn Pão de Queijo

Thành phần

• 3/4 pound (400g) bột sắn dây ngọt “polvilho doce”
• 1.5 cốc (300ml) sữa nguyên chất
• 1/2 cốc (100ml) dầu
• Trứng lớn 1
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 / 2 cốc phô mai parmesan nạo
• 1 cốc pho mát tiêu chuẩn “minas” bào (“minas padrão”) hoặc pho mát yêu thích của bạn

Chỉ Dẫn

1. Cho bột sắn dây vào bát vừa và để riêng.

2. Cho sữa và dầu vào chảo, đun sôi ở lửa vừa.

3. Cẩn thận, đổ hỗn hợp sữa lên trên bột sắn dây và trộn đều. Hãy để nó ngồi trong một
   vài phút và nhào cho đến khi âm ấm.

4. Thêm trứng, muối, pho mát parmesan và pho mát “minas”. Tiếp tục nhào cho đến khi bột
   mịn và đồng nhất (hỗn hợp sẽ dính).

5. Làm nóng lò ở 180c / 350F.

6. Nặn bột thành những quả bóng nhỏ và đặt chúng lên một tấm nướng đã phết mỡ nhẹ và
   nướng trong 20 phút, cho đến khi hơi vàng ở mặt dưới.