Tôm xào Umami

Thành phần

• 8 con tôm
• Bột tinh bột
• 2 lá cải thảo
• 1 muỗng canh dầu thực vật
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm nhỏ
• 1 muỗng cà phê gừng băm nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Đối với nước sốt

• Nước nóng 1 / 4
• 1 muỗng canh rượu sake
• 2 muỗng cà phê dầu hào
• 1 đường
• 1 muỗng cà phê bột tinh bột

Chỉ Dẫn

1. Sau khi lột sạch da tôm, loại bỏ đường tiêu hóa trên lưng tôm và phủ bột tinh bột rồi luộc chín. Cắt bắp cải thành các hình vuông.

2. Đun nóng dầu thực vật trên chảo với lửa vừa và phi thơm tỏi và gừng cho đến khi có mùi thơm dễ chịu. Sau đó, tăng lửa và cho cải thảo vào xào cùng.

3. Trộn các thành phần nước sốt và cho tôm vào chảo trộn nhanh tay. Nêm với muối và hạt tiêu.