我们永恒的理想

创造物美价廉的调味料,将简单但营养丰富的食物变成美味佳肴。

这是一个多世纪前发现鲜味的日本科学家池田菊苗博士的话。 池田确定,鲜味的主要成分是氨基酸之一的谷氨酸。 池田当时希望改善日本的饮食习惯,以及他“让简单的食物变得更美味”的愿望,导致发明了可增强食材美味的鲜味调味料 AJI-NO-MOTO®。

我们最初的理想传播到世界。

世界现在面临着各种粮食挑战,因国家而异,例如营养不足和营养过剩。

在这里,我们的想法也很坚定:“基于对每个国家饮食习惯的深刻理解,提供支持日常健康的美味。”
饮食不仅给身体带来营养,也给心灵带来营养。 为家人准备的食物丰富了生活,餐桌上的交谈加深了他们的联系。

我们将一起创造烹饪和饮食的乐趣,为明天培养活力。

除了食物,我们对氨基酸的追求也让生活更舒适。

例如,发展肌肉的氨基酸可以支持担心肌肉力量减弱的老年人,并有助于提高运动员的表现。

研究表明,氨基酸可以改善睡眠质量。 近年来,随着我们不断扩大氨基酸的可能性,我们提供的产品和服务已增加至改善睡眠等领域。
我们一一面对世界各地的每一个不同的问题,直截了当,本着探究的精神,每天重复试验和学习,直到问题得到解决。

释放氨基酸的力量,为全世界的人们带来更大的健康。

这是味之素集团的心愿,也是我们兑现的承诺。