脆皮鸡大腿和凯普莱斯面包沙拉

烹饪时间
55分钟
份
4份

尝试一下味精,然后告诉我们您的用法!

产品成分

蜂蜜香醋油醋汁

  • 3汤匙香醋
  • 1汤匙切碎的葱
  • 1汤匙蜂蜜
  • 1/8茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • 1 / 4杯橄榄油
  • 1 / 4杯芥花籽油

脆皮鸡

  • 4个鸡大腿,骨头和皮肤
  • 1/2茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®(MSG)
  • ½茶匙盐
  • 3汤匙玉米淀粉
  • 1 / 4杯芥花籽油

卡普雷塞沙拉

  • 恰巴塔面包1/2条
  • 4个传家宝西红柿
  • 1大把罗勒叶
  • 1/2杯马苏里拉珍珠,沥干
  • 1/4茶匙粗盐
  • 1/2茶匙新鲜磨碎的黑胡椒
  • 1/4茶匙Ac'cent或AJI-NO-MOTO®(MSG)

使用方法

  1. 将烤箱预热至190℃/375ºF。

蜂蜜香醋

  1. 在一个中等大小的碗中混合香醋,葱,蜂蜜和味精。 慢慢搅拌时,先淋上橄榄油,然后再加入低芥酸菜籽油。

脆皮鸡

  1. 在大型铸铁锅中,将菜籽油加热至中火。 在鸡的两面撒上味精,盐和玉米淀粉。 煮熟的鸡,皮肤朝下,直到金黄酥脆,约5分钟。 翻动再煮5分钟,直到另一面变成金黄色。 将煎锅放在烤箱中10分钟,或直到内部温度达到70℃/165ºF。

卡普雷塞沙拉

  1. 将恰巴塔切成1英寸的小块。 撒在纸盘上并烤面包
    烤箱烘烤10–15分钟,或直到外面金黄酥脆。

  2. 将番茄切成一口大小的块,然后将罗勒叶切成薄片。

  3. 撒上恰巴塔,传家宝西红柿,罗勒片,马苏里拉珍珠,味精,犹太盐,
    黑胡椒和蜂蜜香醋一起放在一个大的搅拌碗中,直到所有
    配料涂得很好。

  1. 将沙拉均匀地分成4盘。 用整个罗勒叶装饰。 每份加香脆鸡大腿。

鲜味来自...

肌苷:150-230mg / 100g

蕃茄

谷氨酸:150-250mg / 100g

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