鲜味千层面

成分

肉酱

  • 4盎司(120克)洋葱
  • 4瓣大蒜
  • 3枝柠檬草
  • 1磅(450克)碎牛肉
  • 2番茄
  • 罗勒叶
  • 3湾叶
  • 2汤匙AJI-SHIO®风味黑胡椒粉或胡椒粉
  • 1汤匙AJI-NO-MOTO®(MSG)

调味酱

  • 4杯(800毫升)牛奶
  • 10盎司(300克)面粉
  • 10克黄油300盎司
  • 2汤匙AJI-SHIO®风味黑胡椒粉或胡椒粉
  • 16千层面
  • 6 1/2盎司切达干酪
  • 6 1/2盎司马苏里拉奶酪
  • 6 1/2帕玛森芝士

使用方法

肉酱

  1. 用油将肉酱的油炸成分搅拌均匀,直到闻起来很香。

  2. 除去柠檬草和月桂叶。

  3. 使用AJI-NO-MOTO®和 AJI-SHIO®风味黑胡椒.

调味酱

  1. 在锅中融化黄油,然后慢慢加入面粉和牛奶。

  2. 不断搅拌直至奶油稠稠。

  3. 与季节 AJI-SHIO®调味胡椒.

为了服务

  1. 放入调味酱,烤宽面条片,肉酱和奶酪,然后重复直到托盘装满。

  2. 顶配奶酪和罗勒

  3. 在200℃/ 390℉的烤箱中烘烤30分钟。

  4. 放宽面条后,冷却即可食用。

鲜味来自...

牛肉

肌苷:80mg / 100g谷氨酸:10mg / 100g

帕马森乳酪

谷氨酸:1200-1680 / 100g

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