鲜味浓郁的欧芹香蒜酱

烹饪时间
20分钟

这种简单又美味的意大利面会让您感到惊讶。 享受香菜和味mis的结合。

由@ Food52开发

产品成分

  • 2杯新鲜欧芹
  • 2瓣大蒜,切成薄片,再加些调味
  • 4茶匙白味o,还有更多口味
  • 5汤匙特级初榨橄榄油,可根据需要添加更多量以润湿和粘上香蒜酱

地图和方位

  1. 刀法:将约三分之一的欧芹和大蒜堆在大切菜板的中心,然后用大而锋利的厨师刀或菜刀将其切碎。 再加入三分之一的香菜和大蒜,再切成细末。 加入最后的欧芹和大蒜三分之一,然后再切成细末。 加入味the酱,一次1茶匙,将每次加入的剁成小块,直到混合。 最后,您可能会发现用刀的扁平将大酱捣成泥状比切碎更容易。 当您可以将香蒜酱压成块状,或多或少地粘在自己身上时,香蒜酱就可以用了。

  2. 食物处理机方法:在食物处理机中,将欧芹,大蒜和味o酱混合在一起。 脉冲直至混合物被切碎并压在一起。 (如果您有小型处理器,则可以分批执行。)

  3. 如果您要立即使用,请将欧芹混合物与油混合。 如果您使用刀子方法,则可以在碗中手工完成。 如果您使用食品加工机,则可以在机器运行时将油倒入。

  4. 如果您不立即使用,则可以将油倒在草药上。 可以将未搅拌的香蒜酱用保鲜膜覆盖,然后冷藏2至3天。 要冷冻香蒜酱,请将固体转移到密闭的容器中,并添加足够的橄榄油以覆盖表面。 它将在冰箱中保存2个月。 在冰箱中将冷冻的香蒜酱解冻过夜。 食用前,将橄榄油和固体搅拌混合。

鲜味来自...

味噌

谷氨酸:200-700mg / 100g

©鲜见信息中心

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