海鲷和腌火腿Carpaccio

烹饪时间
15分钟
卡路里
230卡路里

用鲷鱼和腌火腿制成的鲜味丰富的生牛肉片。 水芹使这道菜丰富多彩。
您可以使用比目鱼或日本鲈鱼代替鲷鱼。 鲜味问讯处的食谱。

产品成分

  • 3盎司(80克)刺身鲷鱼
  • 火腿肉
  • 1束西洋菜
  • 2汤匙橄榄油
  • 1汤匙白葡萄酒醋
  • 盐和胡椒

使用方法

  1. 将鲷鱼刮薄,然后放在盘子上。

  2. 将腌制的火腿切成与鲷鱼一样大的一半。 将腌好的火腿放在每片鲷鱼上。

  3. 混合橄榄油,白葡萄酒醋,盐和胡椒粉。 将其一半撒在2碗上。将西洋菜切成XNUMX厘米长,再与其他调味料混合。

  4. 将3均匀地铺在2。

鲜味来自...

鲷鱼

肌苷:180-400mg / 100g

火腿肉

谷氨酸:340mg / 100g

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