味之素集团的代表技术
健康与福祉
A.设计美味
1：美味评价 |
2：美味度分析 |
3：美味配方 |
4：美味制作 |
B.设计营养价值
5：营养设计 |
6：应用营养功能材料 |
C.阐明对众生的利益
7：评估味觉感受器的活性 |
8：肠道菌群分析 |
9：植物生长发育的生理分析 |
10：消化吸收评估 |
11：皮肤评估 |
12：功能保健材料的评估 |
D.评估健康和营养状况
13：营养状况分析 |
14：Aminolndex®〜各种疾病的风险评估〜 |
与社会和地球共存
E.开发新型酶
15：酶的筛选和修饰 |
16：开发酶反应过程 |
F.寻找发酵细菌并增强其功能
17：设计发酵细菌 |
18：创造用于发酵的高性能细菌 |
G.发展发酵过程
19：发酵/耕种 |
20：设计发酵设备 |
H.产品质量纯化
21：纯化和结晶 |
舒适的生活方式
I.创建具有独特功能的物质
22：发现味觉材料 |
23：个人护理成分开发 |
24：表面控制和分散 |
J.高效合成分子
25：分子合成 |
26：精确合成 |
27：通过特殊设施制造 |
K.制造生物聚合物
28：蛋白质制造 |
29：肽/寡核苷酸合成 |
L.加工粉末以控制其性能
30：动物饲料用肠溶产品 |
31：粉末混合物的造粒 |
M.增加细胞功能
32：设计培养基成分 |
33：培养基制造 |
34：评估iPS细胞培养 |
N.创建新的功能材料
35：化妆品配方 |
36：设计组合树脂产品 |
37：物质的选择性吸附 |
